2020-2021学年北师大版八年级下册生物第九章生物技术测试题（Word版 含答案解析）

北师大版八下生物第九章生物技术 一、选择题(44分) 小张推测某种食物腐败是由细菌而不是真菌引起的。为了验证自己的推测，他取了少量腐败食物制成装片，在显微镜下观察其中微生物的结构。以下可以作为其推测证据的是 A．没有成形的细胞核 B．没有菌丝 C．没有叶绿体 D．没有孢子 微生物与人类的生活和健康关系密切，下列叙述中，不正确的是 A．某些病毒可制成疫苗防治疾病 B．青霉能使桔子等食物腐烂变质 C．大肠杆菌可用于制作面包、馒头 D．利用乳酸菌发酵可制作酸奶 制作面包、馒头等不可缺少的微生物是 A．乳酸菌 B．酵母菌 C．金黄色葡萄球菌 D．枯草杆菌 用生物技术的方法把一种生物的某个基因转入另一种生物的基因组中，按照人们的意愿培育生物新品种，这种技术属于 A．发酵技术 B．杂交技术 C．转基因技术 D．克隆技术 在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酸奶。下列导致失败的操作是 A． B． C． D． 下列关于基因和性状相互关系的叙述中，不正确的是： A．染色体是生物体内 的主要载体，基因是 的片段 B．性状的遗传实质上是亲代通过生殖过程把基因传递给了子代 C．生物体所有的性状都是由一对基因控制的 D．用生物技术可以将基因从一种生物转入到另一种生物 为探究牛奶变质的原因，某同学完成如下实验。请结合如图所示实验一和实验二的装置，回答下题。 与试管①相比，试管②中牛奶未发生变质，这是由于微生物被阻挡在 A．牛奶内部 B．试管管口 C．棉花塞内部 D．玻璃管拐弯处 为探究牛奶变质的原因，某同学完成如下实验。请结合如图所示实验一和实验二的装置，回答下题。 据实验二结果可知 A．棉花塞可以完全隔绝空气 B．玻璃管是微生物的唯一来源 C．加热到 是牛奶长期保存的唯一方法 D．牛奶加热到 可达到较好的灭菌效果 为探究牛奶变质的原因，某同学完成如下实验。请结合下图所示实验一和实验二的装置，回答下题. 实验一和实验二中，导致牛奶变质的微生物 A．试管①主要来自于空气，试管④主要来自于牛奶 B．均来自于空气 C．试管①主要来自于牛奶，试管④主要来自于空气 D．均来自于牛奶 请阅读下面的资料，回答下题。 乳酸菌在无氧的条件下，利用蔬菜或牛奶中的糖类、蛋白质等营养物质生长、繁殖并产生乳酸。乳酸积累可以抑制其他杂菌的生长，从而改善食品口味和营养成分。 下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是 A．具有细胞壁 B．遗传物质为 C．属于自养生物 D．属于原核生物 请阅读下面的资料，回答下题。 乳酸菌在无氧的条件下，利用蔬菜或牛奶中的糖类、蛋白质等营养物质生长、繁殖并产生乳酸。乳酸积累可以抑制其他杂菌的生长，从而改善食品口味和营养成分。 将泡菜坛清洗干净后，必须用开水冲洗几遍，晾干后方可制作泡菜，主要目的是 A．筛选乳酸菌 B．杀灭细菌 C．清洗尘土 D．去除油脂 请阅读下面的资料，回答下题。 乳酸菌在无氧的条件下，利用蔬菜或牛奶中的糖类、蛋白质等营养物质生长、繁殖并产生乳酸。乳酸积累可以抑制其他杂菌的生长，从而改善食品口味和营养成分。 制作酸奶时，容器密封的目的是 A．隔绝空气，促进细菌繁殖 B．防止落入尘埃，造成污染 C．隔绝空气，促进酵母菌繁殖 D．制造缺氧环境，促进乳酸菌繁殖 制作面包、馒头等不可缺少的微生物是 A．乳酸菌 B．酵母菌 C．金黄色葡萄球菌 D．枯草杆菌 请阅读下面信息：华裔科学家钱永健等人因发明了绿色荧光蛋白标记技术而获得 年“诺贝尔化学奖”。绿色荧光蛋白分子中含有氨基（具有碱的性质）和羧基（具有酸的性质）。若将绿色荧光蛋白基因植入肿瘤细胞的遗传物质中，经过复制，科研人员可以跟踪、监视肿瘤细胞的生长。具有绿色荧光蛋白基因的小鼠，在特制的显微镜下，能看到其皮肤、脑部、肺部发出绿色荧光。上面叙述的这项技术 ... ...