元素与人体健康 01 人体内的元素 02 某些元素(如钙、铁，锌等)对人体健康的重要作用 03 速效演练 04 学习小结 目录 CONTENTS 人体内的元素 01 人体为什么要补充钙、铁、锌、硒等元素呢？ 人体缺乏某些元素会引发多种疾病，但摄入应适量，摄入过多，也不利于人体健康。 人体内的元素 01 人体内的元素 1 组成人体的元素共50多种。人体中含量较多的元素有11种。在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素，如氧、碳、氢、氮、钙等。含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。 人体内的元素 01 常量元素 1 人体中含量前四位的元素O、C、H、N，共占人体质量的96%，以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的。钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（共占人体质量的3.95%）以无机盐形式存在。 钙 来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类；钙摄入量过多的表现：结石、骨骼变粗。缺钙的表现：（青少年）佝偻病、发育不良；（老年人）骨质疏松。99%存在于骨骼和牙齿中。成人体内约含钙1.2kg，主要以羟基磷酸钙的形式存在。 钠和钾 Na+：存在于细胞外液，人体内含钠80～120g。K+：存在于细胞内液，成人每千克含钾约2g。作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。 人体内的元素 01 微量元素 2 微量元素 ：Fe Zn Se I F ： 汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等 ：Al、钡(Ba)、钛(Ti)等 必需元素 非必需元素 有害元素 微量元素40多种，共占人体质量0.05%，以无机盐形式存在。 某些元素(如钙、铁，锌等)对人体健康的重要作用 02 元素对人体健康的重要作用 3 人体中含量较多的元素有是氧、碳、氢、氮，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。它们有些是构成人体的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。 婴幼儿缺钙佝偻病 缺铁会引起贫血 缺碘会引起甲状腺肿大 某些元素(如钙、铁，锌等)对人体健康的重要作用 02 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起_____ Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 I 甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起_____，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 贫血 甲状腺肿大 元素对人体健康的重要作用 3 速效演练 03 01 下列说法错误的是（ ） A．缺锌会引起人体发育不良 B．锌是一种人体必需的微量元素 C．服用补锌剂越多越好 D．某些食物能为人体提供锌元素 02 下列有关化学与人体健康关系的叙述中错误的是（ ） A．缺铁易引起贫血 B．儿童缺钙易患佝偻病 C．缺碘会引起甲状腺肿大 D．缺乏维生素 D 会引起夜盲症 C D 学习小结 04 常 量 元 素 微 量 元 素 划分依据 在人体中含量超过0.01%，共11种元素 在人体中含量在0.01%以下 元素种类 O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg Fe、Zn、Se、I、F、Cu、Cr等 存在形式 人体内，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素主要以无机盐形式存在于水溶液中 注 意 树立健康理念：药补不如食补，不挑食，均衡摄取各种身体所需身体的元素，保证身体健康。 谢谢聆听 ... ...
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