营养要均衡 【学习目标】 科学概念目标： 知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 科学探究目标： 通过阅读资料的方式，通过自己的分析信息以及集体的研讨，形成关于营养需求量与食物量之间关系的认识，能够基于认识科学合理的搭配菜品。 科学、技术、社会与环境目标： 体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。 【学习重点】 知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 【学习难点】 有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学搭配菜品。 【学习过程】 一、预习指南 （一）预习课文后，回答问题。 1．一天的食物种类：_____、_____、_____、_____、_____、_____等。 2．下一层的食物食用量要_____上一层的食用量。 3．自己在饮食上的问题：营养不全，某种营养过量或不足等。 4．人体所需的营养种类和数量是有_____，所以我们需要_____，保证_____。 5．搭配膳食营养要做到_____，并保持_____。 6．中国居民（平衡膳食宝塔）为我们提供了一个_____的参考标准。 7．_____，才能够从食物中获取_____的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响_____。 8．科学的膳食营养原则是_____搭配，_____搭配，每天吃适当的_____。运动量大时，需要多吃_____，补充能量。手指蜕皮、口腔溃疡时，要多吃富含_____。 （二）问题银行存折 序号 存入问题 存入时间 提取时间 1 怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？ 2 3 4 5 …… 二、搜集资料与思考探究 （一）搜集资料 “中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，查找资料，画一画你心中的平衡膳食宝塔。 （二）活动设计 1．“平衡膳食宝塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类？注意“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食用量。 2．对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。 3．“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？分析“一天的食物”记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。 4．参照“平衡膳食宝塔”，想一想“一天的食物”记录中所吃的食物可以做哪些调整。 【学习小结】 通过学习你有什么收获？ 【精炼反馈】 一、填空题 1．不_____、不_____才能够从食物中获取均衡的营养。 2．搭配膳食的营养原则是_____搭配。 3．“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要_____上一层的食用量。 （填“多于”或“少于”） 二、判断题 1．价格高的食品，营养一定也高。（ ） 2．小涵身体素质较差，因此他应在合理膳食的基础上，适量多食用一些鱼虾。蛋类及豆奶制品。（ ） 3．糖是引发儿童龋齿的主要因素，儿童、青少年不应吃得太多。（ ） 4．鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。（ ） 5．有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物。（ ） 三、选择题 1．下列关于包含与健康关系的说法中，正确的是（ ）。 A．期末考试复习阶段学习任务重。时间紧，早餐可以不吃 B．为了增加食欲，煮菜时要多加食盐和辛辣物质 C．膳食要科学、安排要合理，做到一日三餐，按时就餐 2．根据“平衡膳食宝塔”，人们一般吃的最多的食物是（ ）。 A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．牛肉、鱼、鸡蛋 3．小楠最近要减肥，（ ）是最佳的减肥方法。 A．到药店买减肥药 B．尽量少吃或不吃食物 C．适当的体育锻炼加上合理的膳食 4．我国民间有许多传统膳食，如“腊八粥”“八宝饭”等，其营养成分的共同特点是（ ）。 A．烹饪考察 B．营养成分单一 C．营养成分比较全面 四、综合应用 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
