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课件网) 想一想 1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。 第四章 细菌和真菌 细菌和真菌的分布 真菌 发霉的： 橘子 花生 面包 真菌中的霉菌 生 活 是我们肉眼看不见的细菌在作怪！ 营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我，这个任务可能完成吗？为什么呢？ 不能，因为细菌太小了。 一、观察菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 红曲霉 黄曲霉 毛霉 青霉 葡萄球霉 不同形态的菌落 细菌菌落 霉菌菌落 形态 大小 颜色 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌菌落 真菌菌落 比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 细菌菌落 真菌菌落 一般比细菌菌落大几倍到几十倍。 霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。 细菌菌落 霉菌菌落 类型项目 细菌菌落 真菌菌落 形态 大小 颜色 光滑粘稠 粗糙干燥 绒毛状 絮状 或蜘蛛网状 小 大 白色或黄色 红、褐、黑、黄、绿等颜色 怎样区分细菌和真菌？ 从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分出细菌和真菌，以及它们的不同种类。 细菌菌落 霉菌菌落 霉菌菌落 判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？ 1：配制培养基 二、培养细菌或真菌的一般方法 2、高温灭菌 各种高温高压灭菌锅 3、接种 4、恒温培养 小结：培养细菌和真菌的方法步骤 配制培养基 高温灭菌 接种 恒温培养 探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌 实验要求： 3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案 1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布 2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案 4、应如何设置对照组和控制实验变量 探究实验：检测手心和手机的细菌真菌 提出问题: 手心和手机都有细菌真菌吗？哪种环境更多？ 做出假设：手机上的细菌、真菌更多些。 制定计划： （1）材料用具:三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、放大镜。 （2）实验步骤： ①将三套培养皿编号1,2,3； ②将擦拭手机的棉棒涂抹在1号培养基上；将擦拭手心的棉棒涂抹在2号培养基上；3号培养基不做处理。 ③ 将三套培养皿同时放在温暖的地方培养。 ④2天后观察记录； ⑤重复3次以上实验，求平均值 实验结果：1号比2号培养基上细菌真菌的菌落较多，而3号无变化。 2号手心 3号对照组 1号手机 菌落其他情况 平均值 菌落数目 B C A C B A C B A 菌落情况 组别 43 33 43 44 42 35 32 32 0 0 0 0 实验结论：手机上的细菌真菌比手心的会多一些。 对照组 1号 2号 3号 手机 手心 1.什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？ 提示：经过严格的高温灭菌并密封的环境或真空中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态。 探 究 讨 论 2.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？ 提示： 细菌和真菌生活必需的条件：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。 硫细菌 硝化细菌 自养细菌 蓝细菌 双歧杆菌 厌氧菌 破伤风杆菌 炭疽杆菌 需氧菌 结核杆菌 人体内的霍乱杆菌 细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土壤中、水里、空气中乃至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。甚 ... ...
