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课件网) 小学劳动教育 教材版本 课题 学校 北京师范大学-出卷网- 授课人 审课人 单位 劳动 教育 《茶艺文化初探究》 本次课程分为以下几个部分： 一、劳动准备（材料及器具准备以及茶的基础知识的了解） 二、劳动过程（老师将演示几种不同冲泡方法） 三、劳动评价 （成果展示和品饮及内容评价、学生提问答疑和互动 四、课程的拓展及知识延伸 茶艺： 也是一种舞台艺术， 要展现茶艺的魅力，还需要人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合和合理编排，给饮茶人带来高尚、美好的享受。 茶叶基础知识了解： 茶叶，按照加工工艺中发酵程度的不同，把茶叶分成了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶六大类。 绿茶是我国主要的茶品之一，绿茶在制作过程中，采摘的是茶树的鲜叶或嫩芽，通过直接杀青、整形、烘干等工艺制作而成，因为不发酵的工艺，茶叶可以基本保持鲜叶原有的风格，冲泡后鲜爽可口。 冲泡环节：方法一 主泡器：玻璃碗 使用的茶样：信阳毛尖3克 水温：80度 冲泡环节：方法三 主泡器：直身玻璃 使用的茶样：信阳毛尖3克 水温：80度 冲泡环节：方法二 主泡器为玻璃执壶 使用的茶样：信阳毛尖3克 水温：80度 学生操作环节 “一片树叶，落入水中 从此改变了水的味道” 实际操是对课程最好的总结 品饮及互动环节： 多视角理解茶艺 茶艺是 茶 和 艺的有机结合。 把日常的饮茶艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。 茶艺室一种生活方式，茶艺多姿多彩，充满了生活情趣，丰富了我们的生活，是一种积极的生活方式。 【拓展延伸】 中国有句俗语： “开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶” “宁可一日无食，不可一日无茶。”茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分 小小的一杯茶会给我们的生活带来怎的影响呢？当我们用心冲泡一杯茶时，我们的桌面因此而整洁和干净，我们的内心因此也轻松和愉快，一杯茶，不仅缓解了我们的口渴，也更增加我们生活的趣味，一杯茶，更是我们与他人交往的最好媒介。 课程思考 收具： 俗话说：“编筐编篓，重在收口”品茶过后，不要忘记把桌面收拾干净哦，茶艺演示的最后一步，就是收具清洁和归位，好的习惯在这里展现出来吧。
