《馒头发霉了》教学设计 教材分析 本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分。第一部分，观察馒头或其他物品上的霉。通过用肉眼、放大镜、显微镜进行观察，逐步深入地了解霉的颜色和形态，并结合观察画图进行描述，使学生充分认识霉的表象；第二部分，认识霉的功与过。结合阅读教材，对霉的相关知识进行了解，对霉的认识由表象上升到理性；第三部分，研究馒头发霉的条件。霉菌的生长繁殖一般要受温度、湿度、阳光等因素的影响。这三方面的因素可分为六个条件，对六个条进行组合，选择只有一个因素变化，另外两个条件相同的一组作为对比，设计实验，进行验证，明确霉菌产生的条件；第四部分，了解防止食物和物品发霉的办法及其中的原因。将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。 学情分析 在学习这些内容之前，学生对于霉产生的条件有了一定的认识，同时也存在着一些疑问：霉的产生与温度有关，还是与光线有关，还是与湿度有关，还是与几个因素都有关系？本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。 根据学生的年龄和实际情况，我从以下几个方面作了教学准备：让学生课前想办法使一块馒头发霉，并调查生活中容易发霉的物体和发霉的条件，为新课的学习做好了充分的准备。 结合课标的要求，确定本课的教学目标如下： 过程与方法 ●能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件； ●能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。 知识与技能 ●知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物； ●知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法； ●会使用显微镜观察物体上的霉。 情感、态度与价值观 ●体验到人类对霉菌的研究和利用； ●在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。 教学准备： 学生分组准备实验材料：发霉的食物、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影、镊子、放大镜 教师准备：发霉的食物、显微镜、霉菌切片 教学过程设计 一、导入新课 1．谈话：用多媒体展示发霉的物品，提问：这是什么？它们怎么了？ 2．学生回答。 3．教师小结：它们都发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就以馒头为例一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了） 二、观察馒头或其他物品上的霉 1．讲述：老师给同学们准备了一些发霉的物品。请同学们仔细观察一下，霉是什么颜色，什么形状的？为了看得更清楚，我们可以借助一些观察工具：放大镜、显微镜进行观察。并在活动记录单上把你观察到的记录下来。尤其是显微镜看到的要画下来。 2、出示观察记录表，指导学生观察，填表。 2．学生充分观察后，填写表格，进行集体交流。 3．学生介绍自己的观察结果，相互补充。 4．教师小结：霉也是一种微生物。霉有多种颜色，不同的形状，在空气、土壤、动植物体内以及食物中都可以找到它。刚才同学们已经对霉已经有了一定的了解，想不想深入了解一下霉，好，我们看一段视频，看看霉还具有哪些特点？（观看视频） 三、设计探究性实验，研究物体发霉的条件 1、谈话：同学们对霉已经有了一定的了解，你认为没有生命吗？为什么这么认为？（霉能够生长，说明它有生命。） 2、引导假设：霉在什么条件下容易生长？学生大胆猜测。（温暖、潮湿） 3、提问：也就是说霉产生的条件和温度和湿度有关。我们应该采用什么实验方法呢？（对比实验）对比实验的要求是什么？怎样设计实验呢？ 4、请同学们以小组为单位设计这个对比实验，比一比哪个小组设计的好？ 5、学生分 ... ...
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