《馒头发霉了》教学设计 教材分析： 本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。 学情分析： 1.本班学生性格活泼，课堂气氛活跃，底子扎实，他们都很喜欢上科学课，尤其喜欢探索科学的奥妙。 2.学生会操作显微镜观察微生物。 3.学生在日常生活中见过霉,知道在哪里可以找到霉,但没有注意霉也是一种微生物。 教学目标： 1.知识目标：知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物。 2.探究目标：能够利用显微镜等观察霉,并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；能够设计对比实验,探究物体 发霉的基本条件。 3.态度目标：激发科学探究的兴趣，培养积极的探究态度，在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。 4.社会目标：知道发霉的食物不能吃，增强食品安全意识。 教学重点难点： 重点：通过多种途径观察霉，探究霉的颜色、形状。 难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验，探究物体发霉的基本条件。 教学准备： 发霉的食物、放大镜、显微镜、霉菌切片、抹布、镊子、 手套、实验记录单、课件等。 教学过程： 一．创设情景，揭示课题。 1.讲述：（出示一个发霉的馒头）前几天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才几天的功夫，馒头就这样了。这是一种什么现象？(板书课题:馒头发霉了) 2.观察图片，说说你看到的是什么？它与我们平时看到的有什么不同 3.渗透安全、法制教育。 提问:馒头、桔子等这些东西还能吃吗 对,不能吃!有霉的食物可以使我们的内脏发生中毒、癌变!国家为了保护人民的食品安全制定了《食品卫生安全法》等一系列法律法规,对食品的生产、运输加以严格管理，严把食品安全关。在我们的生活中，同学们一定要重视食品安全，不吃发霉变质的食物，在后面的观察活动中,同学们一定要保护好自己。 4.分享交流： 在生活中，你还见过哪些发霉的物体？它是在什么时候？什么地方发霉的？当时的环境有什么特点？霉是什么样子的？ 学生大胆讲述。 质疑：这些现象在哪个季节最常见？（夏天）夏天有什么气候特点？ 5.在我们的生活中，除了食品容易发霉，还有很多物体容易发霉。一起来看看。 观察生活中各类物品发霉的图片。 二、小组学习，自主探究，获取事实，认识霉菌。 （一）初步观察 1．提出问题：同学们，在生活中我们都见过霉，那你们有没有仔细的观察过物品上的霉？它是什么形状的？都 有哪些颜色？现在想不想看看？ 提醒：像我这样(演示):用镊子来取,辨别气味时不要 直接把它们凑到鼻子前,应该把它端起来,用手轻轻扇动。明白了吗？ 2.学生分组观察物品上的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头和桔子等，学生们分组观察。 3.你们想看得再清楚一些？（再用放大镜观察）。 4.组织汇报 好,让我们听听大家都有哪些发现。 学生汇报交流，教师小结：霉的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。 5.质疑：你们能不能把霉看清楚？ 对，看不清。霉非常小,用眼睛很难直接看清,我们有办法把霉看清楚吗？（我们可以借助显微镜进行观察。）你们想用显微镜看看霉究竟是什么样的吗？ （二）细致观察 1.教师：同学们已经会使用显微镜了，但我还是要提醒一下。 明确注意事项: ◆不要随便调整显微镜。 ◆观察时用左眼看,右眼看纸，右手记录。 ◆每个小组成员依次观察，要听组长 ... ...
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