第三单元 请到厨房露一手 活动1 淘米、择菜、洗菜 教学目标： 1、劳动观念:通过和父母共同做饭,在劳动实践中形成热爱劳动、孝敬父母、劳动创造美好生活的观念。 2、劳动精神:通过沟通交流、劳动实践,养成善于发现、积极探索的精神,在淘米、择菜、洗菜的实践过程中增强创新、合作和自主探究的精神。 3、劳动能力:在实践操作过程中提高学生的动手能力、协作沟通与自我表达能力。 4、劳动习惯和品质:培养学生热爱劳动的习惯与品质,提高学生做饭的兴趣,在实践中感受父母的不易,学会孝敬父母,能为家庭贡献自己的一份力。 教学重点:学会择不同品种的菜的方法。 教学难点:择、洗块茎或块根类蔬菜,淘米。 教学准备： 搜集与淘米、择菜、洗菜操作步骤相关的资料；准备材料、工具;组建小组、分工合作。 教学时数:1课时 教学过程： 一、看看讲讲 引导学生以小组讨论的形式,讨论图片里的人物在做些什么活动,可以设计一些相关小游戏,如举行“指手画脚猜一猜”活动,请一个小组的学生模仿淘米、择菜、洗菜的动作,让其他小组的学生猜测,从而活跃课堂气氛,激发学生对淘米、择菜、洗菜的兴趣。 二、巧手工作坊 淘米、择菜、洗菜的劳动量对于学生来说比较大,因此教师可以放慢示范的速度,一步一步、手把手指导学生,让学生对淘米、择菜、洗菜的方法有初步认识。在演示过程中,边操作边向学生提问,比如,“看到生菜上有枯黄的菜叶,我们应该怎么外理 "“看到芹菜底部有根须,是不是可以不用管它 "等问题,激发学生思考,加深学生的印象。在学生动手操作过程中,教师要积极融入学生中,走到学生的身边,仔细观察学生的操作,可以适当做笔记,记录学生的表现情况,为之后的学生评价做准备。在学生劳动实践过程中,要注意转变教师的角色定位,即由课堂的控制者转变为学生的“脚手架”,对学生的实践操作不做过多的干涉,让学生成为课堂的主人。但是在学生提出需要支援的时候,教师可以做出适当的指点,指导学生合理操作,安全完成淘米、择菜、洗菜活动。同时要注意课堂安全隐患,提醒学生在课堂上不打闹、不喧哗,提醒学生要秉持绿色环保的理念,废弃的菜叶和淘米水不要丢弃。 三、劳动小奥秘 向学生提问“剩下来的淘米水有什么作用呢 ”引导学生进行小组讨论,并请学生分享。注意要允许学生进行合理的想象,并给予合适地引导。学生分享后,教师可以展示图片、视频等向学生介绍淘米水的作用,比如可以拿来浇花等,并鼓励学生回到家,把今天在课堂上学到的小知识向家长分享。 四、我来实践 学生在学会基本技能后思考如何更加环保高效地完成,教师可引导学生从节约用水、节省时间、使用新工具等方面思考。 五、拓展 1、有关淘米水的谣言。 (1)淘米水能去果蔬农残吗 不能。去除果蔬农残,应使用自来水冲洗30秒以上,或削去果皮。 (2)用淘米水洗脸可以护肤吗 不能。想要护肤,做好防晒和补水最关键。 (3)淘米水可以去毛巾霉味吗 不能。应使用洗涤剂清洗毛巾。 (4)淘米水可以去甲醛吗 不能。开窗通风、使用空气净化器是最好的选择。 (5)喝淘米水可以养胃吗 不能。注意卫生,规律吃饭最重要。 2.用菜叶做肥料 先把菜叶之类的废料放入不用的脸盆或者桶里,加点水,密封一个月左右基本就发酵好了,如果废料多就挖个坑埋起来,过几个月后就腐烂了,如果想快点使用,菜叶比较少时,可以将菜叶剁碎,然后碾压加点水放到容器里盖好,天气热的话很快就能发酵。 六、自我评价 教师要注意营造分享思考的空间,引导学生对劳动过程的各个环节进行反思并改进,让学生对自己的劳动成果进行评价,可给定评价项目。 1 ... ...
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