第三章 生物的新陈代谢 第一节 酶与ATP在新陈代谢中的作用 【考试内容及要求】 掌握新陈代谢的概念 掌握酶作为一种生物催化剂的特性：高效性、专一性和多样性 了解酶工程 掌握ATP的结构式的简写及A、P、~代表的意义 了解ATP在新陈代谢中释放能量的过程 新陈代谢:生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量的转变过程。 一、酶在新陈代谢中的作用 1、酶的概念：活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 （蛋白质和RNA） 2、酶的特性 （1 ）高效性：比一般无机催化剂效率高107—1013倍 （2 ）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 （3 ）多样性 作用需要适宜的温度和p H（应用） 酶与新陈代谢：新陈代谢的过程是及其复杂的，它包括生物体内部的化学反应。而这些化学反应顺利而迅速地进行，是因为生物体内有酶。生物体内酶缺乏或不足就要发生代谢紊乱。 二、ATP在新陈代谢中的在作用 1、ATP的生理功能--新陈代谢所需能量的直接来源 2、ATP的全称：三磷酸腺苷 3、ATP的结构简式：A-P~P~P A：腺苷 P：磷酸基团 ~：高能磷酸键，其中储存着大量能量 4、ATP与ADP的相互转化 （1） 原因：ATP中远离腺苷的那个高能磷酸键容易断裂也容易形成 （2 ）转化简式 合成 水解 ADP+Pi+能量 ——— ATP， ATP ——— ADP+Pi+能量， 合成酶 水解酶 两个反应物质可逆，能量不可逆。合成ATP的能量主要来自呼吸作用和光合作用。水解ATP释放的能量可以用于生命活动。 5、 ATP的形成途径 人和动物：呼吸作用 绿色植物：光合作用和呼吸作用
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