中小学教育资源及组卷应用平台 四年级第2课《煎出喷香荷包蛋》教学设计 课题 煎出喷香荷包蛋 活动 活动2 学科 科学 年级 四年级 学习目标 一、知识与技能1.让学生掌握煎制荷包蛋的方法。2.学生感受劳动带来的快乐。二、过程与方法通过观察图片和小贴士，体会煎制荷包蛋注意事项和劳动的快乐与幸福。 三、情感态度与价值观 养成爱劳动的好习惯。 重点 让学生掌握煎制荷包蛋的方法。 难点 通过学习养成爱劳动的好习惯。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 同学们，荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物。煎好的鸡蛋形似荷花,中间的蛋黄和莲蓬很像。荷包蛋美味又营养。那么，你们想不想试着做一做呢 今天,就让我们来试一试吧！出示课题。 叙述 交流 通过叙述，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、劳动准备材材与工具1.材料 鸡蛋 食用油2.工具不粘锅 碗 铁铲 盘子二、劳动过程怎样煎制荷包蛋？(1)打开燃气阀门及灶台阀门,点火。安全提示：要在家长指导下打开阀门,点火。(2)将油倒入锅中烧热。(3)轻敲鸡蛋至有小缝隙后,双手持蛋,从缝隙向两边掰开。先将鸡蛋打入碗中，再沿着锅边倒入鸡蛋。安全提示：防止被溅出来的油烫伤。 (4)转动灶台开关,开小火,轻摇锅,将鸡蛋的一面煎至金黄。(5)用锅铲将鸡蛋翻面,轻摇锅,将鸡蛋的另一面煎至金黄。(6)将煎好的鸡蛋盛出锅,香喷喷的煎荷包蛋就做好啦!同学们可以根据个人喜好选择加入少许生抽或番茄酱,进行调味。同学们，做完煎荷包蛋，要记得及时关闭燃气并清理厨房。三、劳动评价1.荷包蛋大展示出示学生自己煎制的荷包蛋的图片。2.经过动手尝试,相信你已经可以煎出喷香的荷包蛋了!评价内容我的奖章会打开并安全使用燃气灶会安全关闭燃气灶会按煎荷包蛋的流程完成操作煎出的荷包蛋美味健康用后及时清理,保持厨房干净整洁。学生根据具体情况进行评价。 四、拓展延伸同学们,还记得前面学习过的制作水果摆盘吗？其实煎好的荷包蛋也可以摆盘呢!看看下面的摆盘,你想不想也试一下呢？煎蛋拼盘大赛1、4人一组，讨论制作方案，借助水果蔬菜等辅助材料用煎好的荷包蛋进行拼盘2.比赛时间为15分钟，超出时间仍在制作视为弃权!3、各组填写作品标签，并用3- -5 句话夸夸你们的作品。4、比赛将评选出“我最喜爱的作品”奖并颁发奖状。五、劳动日记 在煎荷包蛋的过程中,你有哪些感受和收获 将你的劳动日记与大家一起分享吧！ 学生1：通过煎制荷包蛋，锻炼了我们动手能力，还培养了我们的厨艺。 学生2：我在煎制的过程中，火太大，容易糊锅，下次一定注意！ 学生3：由于放油少了，出现粘锅现象，而且荷包蛋都碎了，不成型，再煎制时要改正！ 六、随堂练习：说一说，你第一次煎制荷包蛋的经历？ 读一读阅读教材思考交流 展示评价煎蛋拼盘大赛动脑想一想说一说 通过阅读了解煎制荷包蛋的材料和工具。了解怎样煎制荷包蛋。展示煎制荷包蛋的成果；对自己煎制的荷包蛋进行正确的评价。 小组比赛设计荷包蛋摆盘方法。 说一说，劳动中获得经验。学生感受劳动带来的快乐 作业布置 亲自煎制一盘荷包蛋，和家人们共同品尝，分享劳动的快乐。 课堂小结 通过学习，我们掌握了煎制荷包蛋的方法，体会了煎制的辛苦；同时，和家人共同分享劳动的快乐，也让我们懂得了要从小养成爱劳动的好习惯。 总结 对本节课内容进行总结概括。 板书 煎出喷香荷包蛋荷包蛋煎制方法劳动评价 拓展延伸劳动日记 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(
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