5《我家厨房大变身》教案

【教材版本】 《劳动实践指导手册》北京师范大学-出卷网- 【课题名称】我家厨房大变身 【一、教材分析】 《我家厨房大变身》是《劳动实践指导手册》四年级第一单元《家庭劳动我来做》的第5课。在学习本课之前，学生已经学习了如何制作水果拼盘、煎荷包蛋；学会合理的膳食营养搭配和收纳物品的方式。本课在已掌握的技能的基础上，让学生学会清洁、收纳家里的厨房，同时，提高学生的艺术审美，学会创作、设计自己的厨房。 【二、学情分析】 小学四年级学生的思维活动以形象思维为主。顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品以及劳动微课视频来引导、组织学生的劳动与技术学习活动。技术作品的表现形式多种多样，可以是一个模型、一件工艺品，也可以是一盘菜、一个生长着的作物等。通过视频、图片等方式，有利于让学生直观的了解劳动的过程,从而掌握劳动技能。 我校四年级学生充满朝气，充满活力，热爱生活，热爱学习，热爱劳动，热爱美丽而可爱的校园。经过前几年的学习、锻炼，他们各方面的能力有了较大的提高，尤其是简单劳动制作能力有了较快的发展，并掌握了一定的劳动技术。他们的接受能力较强，相信只要给他们机会，提升他们的劳动意识，他们是乐于学习生活中的知识与技能的。 【三、教学目标】 了解厨房的卫生常识，学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动。 具备清洁整理厨房以及美化设计厨房的能力。 养成能主动参与家务劳动的好习惯。 【四、教学重难点】 1、学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动 2、具备清洁整理厨房以及美化设计厨房的能力。 【五、课前准备】 教师准备：（1）工具：如厨具、清洗剂、抹布、收纳框 （2）课件 学生准备：工具：如厨具、清洗剂、抹布、收纳框 【六、教学过程】 一、导入： 1、简介厨房卫生对人体健康的重要性（结合生活实际介绍一些不注意厨房卫生引发的一些病例———如肠道、口腔等疾病） 2、展示显微镜下的不洁厨具，用事实说明厨房卫生的重要性 举个例子来说吧！你观察过家里的菜板吗？平时妈妈使用菜板时是否会有以下操作？什么都在菜板上切；切完菜后，水随便一冲，就收起来；菜板一用好几年都不换。如果有的话，让我们透过显微镜来看看菜板的真面目吧！ 你看到了吗？这些在菜板上蠕动的就是我们肉眼看不到的细菌。科学研究表明，家中的菜板每平方厘米就有200多万个细菌，而这些细菌会导致我们上吐下泻，甚至食物中毒。因此厨房的卫生和清洁特别重要。 二、新课传授： 1、你们的厨房都是什么样子的呢？ 2、想拥有一个干净、整洁、美观的厨房，需要三大锦囊妙计，让我们一起来看看吧！ 3、活动一：一起来清洁（ppt：锦囊一：清洁） （1）认识工具：出示清洁工具，你能说出他们的作用吗？ a、认识常见工具：清洁厨房时需要用到各种清洁工具，常用的清洁工具如：橡胶手套、厨房清洁剂、抹布、钢丝球、清洁刷、海绵块。 b、通过视频学习使用工具：你知道怎么使用他们吗？ c：总结使用方法。 学会清洁方法：播放视频（通过视频思考清洁厨房的内容、步骤和方法） （3）回顾清洁内容和方法 （4）拓展：提高清洁速度和效率小办法： a、对付油污：厨房专用清洁剂和手套 b、表格记录下每一项的清理步骤和用时，方便安排清洁厨房的时间 4、活动二：整理收纳小能手（ppt：锦囊二：收纳） （1）播放视频（思考第二个锦囊：收纳） （2）总结收纳的方式：碗筷放在碗柜里、刀具放在刀架上，锅放在煤气灶上或是柜子里，调味瓶放在置物架上、锅铲等厨具用挂钩等悬挂。 （3）分享收纳三个秘诀 a、善用收纳框，充分利用空间。 b、色调统一，收纳工具统一。 c、比如，使用同色同形状的收纳工具（收纳筐，瓶瓶罐罐之类的），并跟本身家居风格色彩同色系。 d、摆放 ... ...