活动一《营养早餐有心意》教案

【课题名称】《营养早餐有心意》 【一、教材分析】 《营养早餐有心意》是北京师范大学教材研究院系列教材深圳专版《劳动实践指导手册》第一单元“家庭劳动我来做”的第1课，共安排了动手做准备、动手做起来、动手秀成果、动手来拓展、动手写日记五个教学活动。通过此次活动，希望培养学生对家人、家庭的热爱与责任感。同时，通过力所能及的下厨活动，促进学生真正投身于家庭劳动中，主动、积极地为家人服务，并在感受父母辛劳的同时逐渐树立担负责任的家庭观念。 【二、学情分析】 通过调查发现，目前许多小学生缺乏基本的家庭劳动能力，以“营养早餐有心意”为主题的劳动教育活动为内容，为学生走进厨房、走进家庭、走进生活提供平台。劳动教育的主要内容包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，以《营养早餐有心意》为主题让学生体验生活劳动，学会生活技能，感受劳动创造价值，体会平凡劳动中的伟大。本节课利用项目式学习的方式，从“选定项目、制定计划、活动探究、作品制作、成果交流、活动评价”六个环节来开展教学。 【三、教学目标】 1.学习制作一些简单的营养早餐，在实践操作中，掌握一些劳动技能，并体会父母的辛劳。 2.通过制作营养早餐，培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康，关注生命的科学态度。 3.体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱劳动的习惯，强化劳动观念和身心参与。 【四、教学重难点】 1.掌握劳动技能，提高动手能力，养成从小爱劳动的习惯。 2.分析解决问题，发展创新，审美及关注健康，关注生命的科学态度。 【五、课前准备】 1.教师准备：制作营养早餐的材料、教学设计、制作PPT、微课视频。 2.生准备：查阅资料，自己制作营养早餐的材料，录制制作过程的小视频。 【六、教学过程】 活动一：动手做准备 （一）选定项目 1.播放《悯农》视频。通过一首《悯农》的歌曲带领学生走进课程。珍惜农民的劳动成果，热爱劳动，继承优良传统，让我们一起用勤劳的双手创造幸福生活。 2.通过麓麓和城城的对话选定为爸爸妈妈“制作营养海鲜粥”的项目。揭示课题：《营养早餐有心意》。 3.学习《营养膳食金字塔》，从中了解什么是营养膳食？ （二）制定计划 1.上网查找资料，例如：百度、西瓜小视频、抖音小视频……，学习营养海鲜粥的做法。 2.列出食材明细表，准备食材。 3.根据老师的示范讲解学习整个操作过程。 步骤1：准备好所有食材，准备洗米盆、碗、电饭煲。 步骤2：准备大米，根据碗数来确定米的用量，用家里的量杯来量。洗净大米，一般洗两至三次。 步骤3：准备电饭煲，用电饭锅来煲粥比较安全哦。除了使用电饭煲煲粥，同学们也可以选择高压锅、紫砂煲、煮锅等来煲粥，但是一下要注意安全哦！ 步骤4：向电饭煲内加入适量清水，水和食材的比例约为8:1，然后将所有备好的食材倒入锅内，通电，按下煮粥健。 步骤5：等电饭煲再次发出“滴滴”的提示音，粥就煮好了。 活动二：动手做起来 （一）活动探究 播放制作海鲜粥的微课视频，学习整个制作过程，并按制作过程尝试操作。 （二）作品制作 1.学生尝试制作。 2.展示部分学生作品。 活动三：动手秀成果 （一）成果交流 1.观看外教小视频。如何教外教制作营养早餐呢？ 2.展示同学们营养早餐制作小视频。 （二）活动评价 1.经过本节课的学习，你们对自己的评价如何呢？你可以获得几个奖章呢？邀请你的老师、还有爸爸、妈妈一起来评一评吧！ 2.评选劳动小标兵。 活动四：动手来拓展 1.拓展：除了制作海鲜粥，同学们还会制作其它的营养早餐吗？你还知道哪些深圳特色粥点美食吗？ 2.扫码进入麓城外国语小学劳动APP平台，观看学习劳动小视频。 活动五：动手写日记 在学做营养粥的过程中，你遇到了什么困难？有哪些收获？动手写在日记上， ... ...