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课件网) 餐前准备我帮忙 北师大版 一年级 新知导入 同学们，你知道每次用餐之前要做哪些准备吗？ 新知导入 抹布 筷子 饭碗 饭勺 劳动准备 材料与工具 新知讲解 劳动过程 七步洗手法？ 视频《七步洗手法》。 新知讲解 劳动过程 洗好手,准备上菜吧！ ②把抹布柠干。 ①将抹布洗干净。 新知讲解 劳动过程 ③把餐桌擦干净。 ④摆好碗筷。 新知讲解 劳动过程 ⑤放好公筷 。 ⑥把菜端到餐桌上 新知讲解 劳动过程 ⑦盛饭 粮食的来之不易,所以盛饭的时候,我们可以根据家人的饭量来盛，吃多少盛多少,避免浪费,今天吃饭时可以用饭勺试着为家人盛饭。 《悯农》 锄禾日当午, 汗滴禾下土, 谁知盘中餐, 粒粒皆辛苦。 新知讲解 安全提示 端菜时注意不要烫到自己的手哦! 公筷的颜色要与私筷区别开来，以免混淆。 拓展延伸 你知道摆碗筷、放公筷和端饭菜的具体要求吗？ 摆碗筷、放公筷具体要求： (1)摆骨碟 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。 拓展延伸 你知道摆碗筷、放公筷和端饭菜的具体要求吗？ 摆碗筷、放公筷具体要求： (2)摆勺垫、瓷勺 勺垫摆在骨碟的五前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。 (3)摆筷架和筷子 筷架应放在骨碟的有侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。 拓展延伸 你知道摆碗筷、放公筷和端饭菜的具体要求吗？ 摆碗筷、放公筷具体要求： （4）摆公用碟、公用勺、公用筷 公用碟应放置在正、副主人席 立的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。 拓展延伸 你知道摆碗筷、放公筷和端饭菜的具体要求吗？ 端菜具体要求： （1）左手托托盘,右手扶着托盘———报菜名:声音要适中，上菜时,站立于客人右方上菜,“丁”字步,右脚微微插入凳与凳之间,上身侧斜前倾,面带笑容,轻轻地把菜放在台面上。 （2）端菜上台时,要有礼貌地提醒客人,千万别把菜汁汤水撒在客人身上及地板上。上菜时,应在客人右手边上菜,千万不能站在老人或小孩身边上菜,千万不能在 客人头上上菜。 新知讲解 劳动评价 我端菜时的照片 我摆好的餐桌 新知讲解 劳动评价 评价内容 我的奖章 我摆放的餐具整齐又美观 我端菜时做到了轻拿轻放 我愿意每次餐前都帮厨 新知讲解 拓展延伸 小朋友们,你们了解筷子吗 筷子虽然只是两根非常简单的小细棒,但它具有挑、 拨、夹、拌等功能,可以取食羹汤类以外的任何食物,使用方便,物美价廉。你们知道吗,筷子起源于中国!筷子在古代被称为箸,用筷子进食距今至少已有三千年历史。 介绍筷子的历史 新知讲解 拓展延伸 视频公益广告片《筷子》。 新知讲解 了解筷子的含义 一双筷子,不仅仅是饮食餐具,它更是一种特有的中国符号,一种中华民族情感的表达, 一种对华夏五千年文明史的传承。作为中国人,我们应该明白”一双筷子的含义”。它伴随着我们成长,温暖每个人。 拓展延伸 使用筷子的礼仪 不要在餐桌上拿着筷子四处挥动，不知道夹哪道菜好。 吃饭的时候不要用筷子敲盘子、敲碗。 盛完饭之后，不要把筷子插在饭上。 不要拿着筷子不停地在菜里乱翻。 拓展延伸 夹菜的时候,不要把菜汤滴在餐桌上,可以用碗接着。 √ 不要把筷子放在嘴里和舔筷。 不要越过别人去夹菜。 不要拿筷子或刀叉指着别人或用来玩耍打架。 新知讲解 吃饭前要请家里的老人上座,尊敬长辈；美味不多时，不能自己把好吃的东西都吃光；家人为我 ... ...
