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课件网) 项目二 烹饪劳动乐趣多 浙教版二年级上册 任务二 花样粥 我来煮 了解目标 1．劳动观念： 能够正确理解“煮花样粥”对于个人生活的意义。 2．劳动能力： 能够以小米麦片枸杞粥为例，学习如何加料加水，能够根据图示，了解煮一份三人份的绿豆粥的过程，初步形成个人生活自理能力。 劳动习惯与品质： 初步养成“自己的事情自己做”、认真负责、有始有终 的劳动习惯和品质。 劳动精神： 能在煮花样粥的过程中养成不怕麻烦、不怕累的劳动精神。 看课件，了解本节课的学习任务。 歌谣导入 看课件，仔细听，一边拍手，一边跟唱歌谣。 养生粥歌 若要不失眠，煮粥加白莲。 想要皮肤好，米粥加红枣。 气短体虚弱，煮粥加山药。 看图说词 看图片，说出自己认识的食材。 小米 绿豆 红豆 看图说词 看图片，说出自己认识的食材。 黑米 麦片 杂粮 看图说词 看图片，说出自己认识的食材。 枸杞 红枣 红糖 思考交流 思考问题，回答问题。 刚刚提到的九种食材，哪一种不适合爷爷奶奶吃呢？ 黑米，因为爷爷奶奶年纪大了，消化功能减弱，黑米属于比较难消化的食材，如果要煮给爷爷奶奶吃，一定煮得很软烂才行。 思考交流 思考问题，回答问题。 这是什么？适合哪些人食用？ 这是白粥，容易消化，老少皆宜。 思考交流 思考问题，回答问题。 这是什么？适合哪些人食用？ 这是南瓜枸杞粥，南瓜健脾，枸杞明目，老少皆宜。 思考交流 思考问题，回答问题。 这是红薯杂粮粥，红薯通便排毒，杂粮调节血脂，老少皆宜。 这是什么？适合哪些人食用？ 思考交流 思考问题，回答问题。 这是黑米红枣粥，营养丰富，益气补血，但不适合脾胃虚弱的人食用。 这是什么？适合哪些人食用？ 思考交流 思考问题，回答问题。 你懂的东西可真多呀！ 不过，虽然食材的情况是这样，但我们还是得问问家人的意见，把家人喜欢的粥记在笔记本上，以后就可以煮给他们吃！ 思考交流 思考问题，回答问题。 说得对极了，那么煮粥要注意些什么呢？ 煮粥的关键是各种食材的选择和水的配比。让我们以小米麦片枸杞粥为例，学一学怎样加料加水吧！ 学习新知 劳动加油站：（1）小米麦片枸杞粥 我家有五口人，应该怎样配比，才能煮一锅健康又好吃的粥呢 准备一量杯小米和半量杯麦片。一杯半的食材可以煮一大锅粥，一家人都能吃饱。 学习新知 劳动加油站：（1）小米麦片枸杞粥 奶奶眼花，吃枸杞能明目，加10~20颗。 学习新知 劳动加油站：（1）小米麦片枸杞粥 红枣能增加甜味、补充维生素，加4~7颗。 学习新知 劳动加油站：（1）小米麦片枸杞粥 红糖能提味，可以根据口味适量添加。 学习新知 劳动加油站：（1）小米麦片枸杞粥 最后再加水到“粥”刻度为1.5的地方就可以啦！ 学习新知 劳动加油站：（2）三人份的绿豆粥 大米 绿豆 百合 准备一量杯食材 将绿豆、干百合浸泡2小时 学习新知 劳动加油站：（2）三人份的绿豆粥 食材入锅，然后加水至粥”刻度为1.0处 启动煮粥模式 学习新知 劳动加油站：（2）三人份的绿豆粥 炎炎夏日，喝绿豆粥可以清热降暑。搭配其他食材，口感更佳！ 嗯嗯，烹制结束时，要及时切断电源并清理操作台和烹煮工具哦！ 劳动实践 个别学生现场演示使用电饭煲煮小米麦片枸杞粥。 尝试煮小米麦片枸杞粥 拓展视频 观看视频，了解如何使用砂锅煮南瓜小米粥。 课堂总结 1．我们了解了使用电饭煲煮小米麦片枸杞粥的过程。 2．我们知道了用电饭煲煮粥的水米比例。 3．我们了解了使用电饭煲煮绿豆粥的过程。 回顾整节课，说一说，我们主要学习了什么？ 劳动评价 你觉得自己今天的表现怎么样？快给自己打分吧！ 喜爱烹饪劳动 合理搭配食材 水米比例合适 安全使用电器 课后任务 1．回家尝试煮一份小麦枸杞粥或者绿 ... ...
