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课件网) 项目二 烹饪劳动乐趣多 浙教版二年级上册 任务三 制作美味糯米饭团 了解目标 1．劳动观念： 能够正确理解“制作糯米饭团”对于个人生活的意义。 2．劳动能力： 能够掌握煮糯米饭的过程，掌握制作糯米饭团的过程，初步形成个人生活自理能力。 劳动习惯与品质： 初步养成“自己的事情自己做”、认真负责、有始有终 的劳动习惯和品质。 劳动精神： 能在制作糯米饭团的过程中养成不怕麻烦、不怕累的劳动精神。 看课件，了解本节课的学习任务。 歌谣导入 看课件，仔细听，一边拍手，一边跟唱歌谣。 我是做饭小能手 白米饭，香喷喷； 花样粥，有营养； 美味饭团人人爱， 掌握做饭好本领， 我是做饭小能手。 看图说词 看图片，说出自己认识的东西。 饭团 糯米 肉松 看图说词 看图片，说出自己认识的东西。 胡萝卜丝 鸡蛋丝 海苔丝 思考交流 思考问题，回答问题。 这些食材可以用来制作糯米团，你知道如何制作糯米团吗？ 制作糯米团之前需要先准备好食材，糯米饭团的主材料是白糯米，我们需要先煮好糯米饭。 学习新知 劳动加油站：（1）煮糯米饭 淘洗浸泡 入锅注水 饭熟盛出 学习新知 劳动加油站：（2）制作糯米团 先铺纱布， 再铺保鲜膜 糯米饭铺中央，用饭勺压成半厘米厚 学习新知 劳动加油站：（2）制作糯米团 铺上适量配料 再铺一层糯米饭盖住配料 学习新知 劳动加油站：（2）制作糯米团 拎起纱布四角，两手握紧饭团 制作完成 学习新知 劳动加油站：（2）制作糯米团 温馨提示 我们可以根据家人饭量大小来确定米饭和配料的用量。 学习新知 劳动加油站：（3）搭配食材 爸爸最喜欢在糯米饭团里 夹油条，再撒上一点白糖 举例说明 妈妈最爱在糯米饭团里 裹上香辣土豆丝 观看视频 观看视频，了解如何制作鸡蛋卷饭团。 劳动实践 学生现场尝试制作糯米团。 尝试制作糯米团 劳动拓展 看课件，了解一些大米烹制的美食。 神奇的米粒 滑溜溜的米线 软糯糯的汤圆 甜滋滋的发糕 粉嫩嫩的团子 香喷喷的粽子 这些美食你尝过吗？大米烹制的美食还有哪些呢？ 劳动拓展 大米烹制的美食还有…… 看课件，了解一些大米烹制的美食。 米凉粉 米糕 米粉 大米锅巴 劳动分享 回顾项目二学过的本领，与大家分享自己的成长。 在项目二，你学到了哪些做饭本领？在学习的过程中，发生了哪些有趣的事？和老师、同学分享一下吧。 课堂总结 1．我们了解了使用电饭煲煮糯米饭的过程。 2．我们学习了制作糯米团的过程。 3．我们了解了五种大米烹制的美食。 回顾整节课，说一说，我们主要学习了什么？ 劳动评价 你觉得自己今天的表现怎么样？快给自己打分吧！ 喜欢烹饪制作 合理搭配食材 掌握成型技巧 注意操作卫生 课后任务 1．回家尝试制作糯米团： 煮好糯米饭、准备好食材…… 2．与同学分享你制作糯米团的心得。 3．未完成评价任务的同学，继续完成！ 谢谢 21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 兼职招聘： https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin ... ...
