初中健康《合理膳食基础知识》课件(共18张PPT)

(课件网) 合理 膳食 基础知识 01 营养失调导致的问题 02 不良饮食习惯 03 良好饮食习惯 04 中学生应注意的问题 目 录 01 营养失调导致的问题 用户可以在投影仪或者计算机上进行演示也可以将演示文稿打印出来制作成胶片以便应用到更广泛的领域中 标题文字添加 用户可以在投影仪或者计算机上进行演示也可以将演示文稿打印出来制作成胶片以便应用到更广泛的领域中 标题文字添加 肥胖 发生人体代谢紊乱 造成心血管疾病 若营养过剩会导致 贫血 佝偻病 身体虚弱 智力低下 营养缺乏症 生长发育迟缓 若营养缺乏会导致 算一下自己的营养状况 计 算 方 法 评 价 指 标 体重/身高的平方 （kg/m2） 营养不良 ＜18.5 正 常 18.5～25 营养过剩 ＞25 02 不良饮食习惯 讨论：你认为哪些是不良饮食习惯？ 只吃肉不吃菜，饮食结构单一 零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，从而影响身体正常功能的发育。 有的同学都不会喝水了，喝饮料喝得上了瘾，身体也出了毛病，经常无缘无故地流鼻血，弄得一家人都很不安。 街边小食摊，缺乏卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明 如果经常在饭前摄入大量热量高、但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调；而且体内长期摄入熏烧太过的蛋白类食物易诱发癌症。 01 偏食 02 零食当正餐 03 饮料当水 04 常吃路边摊 05 好吃油炸、烧烤 常见不良饮食习惯 03 良好饮食习惯 良好饮食习惯总原则 宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。 宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。 宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。 宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。 宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。 宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。 中小学生要注意合理营养膳食，均衡膳食，多喝水。每天适量摄入富含优质蛋白质的肉、蛋、奶、豆等食物，多吃新鲜蔬果，以补充各种维生素和矿物质，提高机体免疫力。养成良好的饮食习惯，少油少盐少糖，不暴饮暴食，不偏食挑食，不喝生水，不吃生食，远离野生动物，使用公筷、采取分餐。除了饮食外，要积极锻炼身体，养成卫生习惯，做好自我防护，注意自我心理疏导。 04 中学生应注意的问题 中小学生要养成健康的生活方式，积极开展“三减”(减盐、减糖、减油)行动。要加强对食盐的了解，掌握减盐技巧，儿童青少年在家庭中，向所有家庭成员宣传食盐与健康相关知识，鼓励督促家庭成员掌握切实可行的减盐措施和技巧，如选用新鲜食材、合理应用烹调方法等。可以发起一个家庭减盐行动，通过膳食记录等方法调查家庭成员的每日食盐摄入量，在当前摄入量的基础上，设定阶段性的减盐目标。还应了解高盐食物，关注食品营养成分表，减少外出就餐、少吃零食等。 已知有40~45种人体必需的营养素，其中人体最主要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素。其中碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素。而维生素和矿物质在平衡膳食中仅需少量，故称为微量营养素。矿物质中又分常量元素和微量元素,常量元素在人体内含量相对较多,微量元素在人体内含量很少。 感谢 观看 ！ ... ...