【川教版】《生命 生态 安全》五上第10课《绿色食品与健康》课件+素材

(课件网) 第十课 绿色食品与健康 川教版五年级上册 教学目标 3、知道食用绿色食品的好处。 1、知道什么是绿色食品。 2、知道绿色食品的标准。 4、知道绿色食品与生态环境质量的关系。 新知导入 08年兰州市首例 肾结石婴儿发现 用生石灰处理皮革废 料，熬制成工业明胶 劣质油，回收食用油、 反复使用的炸油 哪天你们扔了双破皮鞋， 转眼就进你们肚子了 你喜欢的食物？ 你喜欢吃这些吗？ 俗话说“民以食为天，食以安为先”，如何守护舌尖上的安全呢？ 你知道吗 新知讲解 一、健康小问号 环境污染引发的食品安全问题已成为公众关注的焦点。食物中含量超标的有毒、有害物质严重影响了人们的身体健康。人们越来越意识到食品安全的重要性，无公害产品、绿色食品和有机农产品受到人们青睐。 说说看 我们每天喝的牛奶，吃的米饭、蔬菜，做饭用的食盐等等……是“绿色食品”吗？你是怎么知道的？ 了解程度 什么是绿色食品？ 新知讲解 二、健康小博士 绿色食品是指产自生态环境良好，按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质、营养，并使用专用标志的食用农产品及加工品。 绿色食品标志 由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。 绿色食品标志 天然食品 都是绿色食品？ 　　环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无公害的绿色食品。 绿色食品的质量标准 以“从土地到餐桌”全程质量控制为核心 产地环境质量 生产技术标准 最终产品标准 包装与标签标准 贮藏运输标准 其他相关标准 绿色鸡肉的生产过程 养鸡场应选在地势较高、采光充足和排水好的地方。要保证场地隔离条件良好，土壤、空气和水质达到规定的标准。 鸡舍应符合卫生要求，不含有毒有害物质，并且有完善的消毒设施。 饲料及饲料添加剂的选择和使用，必须符合》绿色食品：饲料及饲料添加剂使用准则》。 包装选材环保，贮存过程规范，避免受到污染，以保证食物品质。 药物残留量以及重金属含量、菌落总数、大肠杆菌数、沙门氏杆菌数都应当符合标准，做到检疫合格。 说说看 我们为什么要吃绿色食品呢？ 新知讲解 三、健康小贴士 无污染、安全、优质和营养是绿色食品的特征。食用绿色食品，对我们的身体健康十分有益。 能够保证食物中的营养成分。 01 无激素、无添加剂，有利于身体的正常生长发育。 02 无农药、无化学肥料的污染，食用它不会对人体造成伤害。 03 食用绿色食品的好处 开发"绿色食品"（无污染食品）对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人民身体健康，增加农产品出口创汇，都具有现实意义和深远影响。 绿色食品与生态环境质量 绿色食品原料生长地的生态环境质量，是影响绿色食品质量的最基本因素之一。 动物和植物的生活环境受到污染，就会直接影响动物和植物的生长发育。污染物会通过水、土壤和大气等转移到动物和植物体内，导致食品原料污染，最终危害人体健康。 绿色食品与生态环境质量 新知讲解 四、健康小链接 无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，统称“三品一标”。 你分得清有机食品、绿色食品、无公害食品吗？ “三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品。 “三品一标”是农业进入新阶段的战略选择，是传统农业向现代农业转变的重要标志。 要贯彻食品安全法，完 ... ...