4.10《 我帮爸妈择择菜》（课件）-一年级上册劳动人教版(共18张PPT)

(课件网) 10 我帮爸妈择择菜 教学目标： 1、通过了解做菜的基本工序，学会择菜、洗菜、切菜等方法，会使用常用炊具，并能根据不同菜的制作方法，灵活运用所学知识。 2、通过自主探究、小组合作探究出择菜、洗菜、切菜、做菜的基本方法，会使用常用炊具，并认识到不同的菜有不同的操作方法。通过上网、查阅资料等方法了解洗菜的一些巧妙方法。 3、在活动中培养学生讲究卫生和合理饮食的习惯，培养创新意识，提高自我服务能力。 活动重难点： 科学合理的择菜、洗菜是本课的重点和难点。 小组讨论 1.做菜时需要做哪些准备呢？ 2.我想做一道菜，应该最先干什么？ 择菜、洗菜小调查 蔬菜类别 择菜方法 洗菜方法 择菜小窍门 洗菜小窍门 我的收获 研究讨论 1.你认为择洗卷心菜、白菜、菜花、西红柿一类的蔬菜时，应怎样做最好呢？ 2.怎样洗菜才能洗得既干净又省水呢？ 资料在线 择菜时要去掉黄叶、干叶和腐烂部分。 有的菜需要分枝、去根，如芹菜，然后进行清洗。 削带皮的蔬菜时，不要削得太厚，以免浪费，还要注意把腐烂、生芽的部分去掉。 洗菜有很多小技巧： 洗菜时在水里加点盐就可以杀死蔬菜里的小虫。 洗韭菜、芹菜一类的蔬菜时，重点是搓洗靠近根部的地方，洗黄瓜一类的蔬菜时可以用毛刷。 温馨提示： 小组内分工明确，友好合作 择洗干净，摆放整齐 省时省水 择菜、洗菜大比拼 课下活动 帮妈妈择菜、洗菜做个懂事的好孩子