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课件网) 可口凉拌菜 教学目标: 1. 自己探索凉拌菜的做法,学做一些凉拌菜. 2. 掌握切菜的基本刀法:块 条 片 丝 丁. 3. 培养学生自主探究,合作创新的精神. 4. 通过制作凉菜体验劳动的快乐和成功的喜悦,知道做菜也是一门艺术. 重点难点: 1. 掌握切菜的基本刀法:块 条 片 丝 丁. 2. 通过制作凉菜体验劳动的快乐和成功的喜悦,知道做菜也是一门艺术. 教学准备: 菜板 菜刀 蔬菜 调料 盆 筷子 xxx同学在学习切黄瓜！ 王可欣同学在买菜！ 王可欣妈妈发的朋友圈，说是孩子拌的，得到好多的赞！ 李金媛和王新皓同学一边向家长请教，以便自己做出了很有创意的凉拌菜！ 朱玉双同学在查资料·买菜！ 张立家同学和陈禹梦同学在为课程做准备！ 安全提示： 1、在操作过程中要规范使用刀具。 2、小组成员合作分工。 3、互相配合不争抢以免刀具伤到自己或同伴！ 4、做好后给自己的菜起一个响亮的名字。 5、全部完成后小组中派一名同学介绍。 第( )组 原料： 配料： 调料： 菜名： 课堂小结： 今天同学们亲手做出了凉拌菜，老师看到了你们的用心和创造力。回家以后希望你们能亲自动手，把你们第一个会做的凉拌菜做给你们的父母亲人吃，并用手机记录下他们幸福的表情，老师相信他们一定会终生难忘。
