4.10 《小水饺，新花样》（课件）(共19张PPT)-三年级上册劳动人教版

(课件网) 小水饺，新花样 教学目标 知识与技能目标： 1、了解饺子文化。 2、通过亲自动手参与包饺子的一系列活动，掌握包饺子各个环节技巧与方法，培养实践能力。过程与方法目标：通过学生参与整个包饺子过程，培养学生的动手实践能力，树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。 情感态度价值观目标：在亲历实践的活动过程中，学会合作、学会交流，切身体会平日里父母的辛苦及亲身实践所带来的幸福和快乐。 教学重难点： 掌握包饺子各个环节的制作方法与技巧 1人 3人 15人 5人 和 面 调 馅 擀 皮 包饺子 煮饺子 全程参与 8人 1人 2人 3人 0人 0人 1、通过亲手尝试，学会调馅； 2、通过模仿实践，学会制作面剂； 3、通过亲身体验，学会擀皮； 4、通过反复练习，掌握包饺子的方法和技巧。 1、调馅时要朝一个方向搅拌，这样调出的馅才味道鲜美； 2、掌握好加盐的时机，先拌油，再加盐，这样饺子馅不易脱水。 1、双手配合要协调 2、中间略厚四周薄 馅量适中， 放正中央。 放馅 捏合 对折呈半圆， 先捏牢中间， 再捏紧两边。 形态万千的饺子 饺子呀，距今已经有一千多年的历史了，如今，它不仅仅是一种食品，还寄托着人们美好的愿望，成了我们中华民族传统文化的一部分。 多多动手 大课堂体验小学劳动 小饺子传承中华文化 活动延伸 1、了解更多与饺子相关的文化，小组合作做一期“饺子文化”主题手抄报。 2、将学到的包饺子技术运用于生活实践，亲手包顿饺子给爸爸妈妈尝尝。