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课件网) 小水饺，新花样 教学目标： 1、让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。 ２、培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问题的能力；培养与他人合作的能力，有际交往的能力；能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流，培养学生科技创新能力； ３、在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜悦感，成就感，感到与他人合作的乐趣 重点： 对学生创新思维及动手实践能力的培养 难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。 准备：饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。 猜一猜 白胖子， 爱吃肉， 放在水里浮起来。 (打一食品) 饺子的来历 饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。 相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守，辞官回乡.冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。 包饺子的步骤是什么呢 ？ 第一步 和 面 第二步 调馅 第三步 擀皮 第四步 包饺子 第五步 煮饺子 1、将饺子放入沸水中，用勺被沿锅边轻轻推动。 2、待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。 3、第二次水开后，再加少许冷水。 4、待第三次水开后即可食用。 包饺子分五步： 和面 调馅 擀皮 包饺子 煮饺子 ？ 如何包饺子 你学会了吗 温馨小提示 1.包饺子过程中小组成员分工明确，友好合作，互相帮助，共同完成包饺子。 2.大胆创新，敢于想象，包出新颖独特的花样饺子来。 3.小组长维持活动纪律，包完饺子把用具收拾整齐。 如何包饺子 1、将饺子放入沸水中，用勺被沿锅边轻轻推动。 2、待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。 3、第二次水开后，再加少许冷水。 4、待第三次水开后即可食用。 煮饺子 请 您 欣 赏 你学会了吗 再 见
