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课件网) 化学史 History of Chemistry 英国科学促进会（BAAS）主席在1851年的一次演讲中呼吁：“我们要教给年轻人的，与其说是科学结论不如是科学方法，更不如说是科学史。” 序言 以史为鉴 可知兴替 英 弗兰西斯·培根 知识就是力量 读史使人明智 Francis Bacon 1561～1626 一门科学的历史，就是这门科学本身。 歌德 Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) 科学既是系统的知识体系，又是探究活动。 科学是对自然、对宇宙、对生命的探索。 发现支配自然与生命现象的基本定律。 费恩曼 Richard P. Feynman (1918-1988) 科学的另一个方面是科学的内容，即已经发现的理论和定律。这是科学家从事科学研究后的收获，也使他们所得到的最高奖赏。做这类工作不是为了应用，而是为了导致令人振奋的发现。这一令人激动的部分也正是科学家从事科学研究工作的真正原因。 古往今来人们开始哲理探索，都应起于对自然万物的惊异；……他们探索哲理只是为想脱出愚蠢，显然，他们为求知而从事学术，并无任何实用目的。 ———亚里士多德 科学的特性 科学是引人入胜的 科学是怀疑和批判的 科学是最富人性的 真正的科学家不仅增长人类的自然知识，而且传播一种在思想上独立思考、有条理的怀疑的科学精神，传播一种在人类生活中相当宝贵的协作、友爱和宽容精神，是最富有人性的。 袁翰青 有机化学和化学史家。江苏南通人。1929年毕业于清华大学化学系。1932年获美国伊利诺大学博士学位。中国科学技术情报研究所研究员。1932年从事联苯化合物立体化学的研究，最早发现联苯化合物的变旋作用。后从事化学史的研究、教学、科学普及和科技情报工作。 1956年参与创建中国科学技术情报研究所，任第一任所长。著有《中国化学史论文集》、《溶液》、《化学重要史实》等；翻译英国李约瑟的《中国科学技术史》第一卷等。 1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）。 化学的发展，主要经历以下几个时期： （一）化学的萌芽时期：远古到公元前1500年 （二）炼丹和医药化学时期：公元前1500年到1650年 （三）燃素化学时期：1650年到1775年，近代化学的孕育时期 （四）定量化学时期：1775年到1900年，近代化学发展的时期 1775年，拉瓦锡用定量化学实验阐述了燃烧的氧化学说，开创了定量化学时期。 19世纪初，（英国）道尔顿提出近代原子学说，（意大利）阿伏加德罗提出分子概念。 (俄国) 门捷列夫发现元素周期律，(德国) 李比希和维勒发展了有机结构理论 （五）科学相互渗透时期: 20世纪初开始，现代化学时期 物理测试手段 量子理论 生物化学 第一章 早期实用化学及朴素自然观 火的使用 “火的使用不仅仅是人和所有动物的一目了然的区别。火是人类发现的第一个如何去使用的能源，这种能源不是通过人体内的食物和空气所能转化的，在更新纪早期，人们不用火就制造了精美的工具和哺育后代，在更新纪中期，他们会用火在洞口取暖，在更新纪晚期，火使他们成了高效率的动物，在该纪的最后八千年里，他们发现了火的更多用途，并且烧掉了前所未有的大量燃料，火已成了他们迅速掌握大自然、征服大自然、部分地毁坏土地及解决他们生存问题的关键。” 一、早期实用化学 陶瓷 多种矿物和各种砂土———化学物质 矿物在高温中的变化———化学变化 实现物质化学变化的重要手段 ———高温技术 金属冶炼： 人类最早认识的金属：铜 锡 铅 金 银 汞 酿酒及染色 中国瓷器 瓷器也是中国古代重大发明之一，早在新石器时代即有了陶器，至商代中期开始有较成熟的瓷器，解放后在屯溪等地发现了大量的商周时期的青釉器“（原始瓷）”，唐代景德镇制瓷技术即达很高水平，景德镇瓷器洁白而半透明，在长安有“假玉器”之称。而浙 ... ...
