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课件网) 猜一猜 幼时山中发青，大时锅里翻身， 常在箩中发闷，喜在水中沉浮。 （打一植物） 我给家人泡杯茶 茶的种类有哪些？ 说一说 茶叶的种类 中国的茶根据制作工艺可以分成：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶。 茶汤纯黄透亮 怎样泡茶？ 要想泡出好茶，需要掌握好茶叶的用量、泡茶的水温和时间三大要素。 茶叶用量 一般茶与水的比例为1克茶叶用水50-60毫升。总之，茶叶不要泡的太浓或太淡，过浓会使人感到苦涩，过淡则味道不足。 水温 泡茶的水先要煮沸，稍停放，待水温稍降（约80摄氏度）再泡茶，这样茶叶中的维生素C不易被破坏。 冲泡时间和次数 先倒入杯中少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿下方1-2厘米处即可。 当喝到杯中留有1/3左右茶水时，再加入热水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀，一般以3次冲泡为宜。 步骤 烧开水———清洗茶杯———添加茶叶———冲泡———端茶 茶的起源 中国是茶的故乡，茶文化源远流长，很多书 籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其 历史可推到三皇五帝，距今已有4千多年的历史。 资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀（我 国西南地区)。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早 期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 茶的种类 。1、绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜 叶经过摊晾后直接下到一二百度热 锅里炒制，以保持其绿色的特点。 这是我国产量最多的一类茶叶，其 花色品种之多居世界首位。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、 黄山毛峰茶、庐山云雾、信阳毛尖 茶等。 ·2、红茶 红茶的名字得自其汤色 红。红茶与绿茶恰恰相反， 是一种全发酵茶（发酵程 度大于80%)。 ● 名贵品种有：祁红、滇 红、英红。 。3、青茶 又称乌龙茶，是一类介于 红绿茶之间的半发酵茶。乌 龙茶在六大类茶中工艺最复 杂费时，泡法也最讲究，所 以喝乌龙茶也被人称为喝工 夫茶。 ● 名贵品种有：武夷岩茶、 铁观音、凤凰单从、台湾乌 龙茶。 04、黄茶 ·黄茶的制法有点像绿茶， 不过中间需要闷黄三天。 恋 ·著名的君山银针茶就属于 黄茶。 ·5、黑茶 。 黑茶加工时堆积发酵时间 较长，使叶色呈暗褐色。 ·普洱茶具有降脂、减肥和 降血压的功效。 普洱中国 P男 饼茶 砖茶 沱茶
