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课件网) 小学劳动课件 浙教版五年级下册 项目二精耕细作收获多 果树种植我在行 任务三新鲜果我加工 素养目标： 劳动观念：通过各种鲜果加工的观察、分析，理解制作过程和注意事项，培养善于动脑，热爱劳动的观念。 劳动能力：了解怎样把新鲜水果加工，培养勤于劳动、善于劳动的能力。 劳动习惯和品质：培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯。 劳动精神：形成严谨务实的科学精神。 教学重点： 教学难点： 了解怎样把新鲜水果加工，培养勤于劳动、善于劳动的能力。 形成严谨务实的科学精神。 课前准备： 教师准备：电烤箱、防烫手套、锡纸、不锈钢锅、沥水篮、盘子、勺子、玻璃瓶、筷子、盐、冰糖、杨梅等。 学生准备：课前查找的有关资料等。 教学课时： 第一课时 情境导入 新鲜水果美味可口，吃不完的还可以制成果干、果酱、蜜饯、罐头和果汁等，不仅改善了果品风味，而且可以保存得更长久。 劳动需求 果实挂满枝头，如不及时采摘易掉落：若全部采回家，短时间内又吃不完。这时，我们可以采用哪些方法加工果实，让它们能长久保存？ 桃子落满地，开始腐烂。 劳动需求 果实挂满枝头，如不及时采摘易掉落：若全部采回家，短时间内又吃不完。这时，我们可以采用哪些方法加工果实，让它们能长久保存？ 梨子装满筐，一下子吃不完。 劳动探究 下列食品分别是用什么方式加工成的？ 橘子罐头 劳动探究 下列食品分别是用什么方式加工成的？ 蓝莓酱 劳动探究 下列食品分别是用什么方式加工成的？ 黄桃果脯 劳动探究 下列食品分别是用什么方式加工成的？ 杨梅饮料 劳动创意坊 灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率。 榨汁机 劳动创意坊 灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率。 破壁机 劳动创意坊 灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率。 风干机 视频展示 任务三新鲜果我加工视频 劳动实践 实施 用微波炉或者烤箱自制杨梅干，是加工杨梅的方法之一。 1.自制杨梅干的工具和材料。 劳动实践 实施 需要准备的工具和材料有：电烤箱、防烫手套、锡纸、不锈钢锅、沥水篮、盘子、勺子、玻璃瓶、筷子、盐、冰糖、杨梅。 1.自制杨梅干的工具和材料。 劳动实践 实施 第一步：盐水漫泡 2.自制杨梅干的步骤。 劳动实践 实施 第二步：加糖熬煮 2.自制杨梅干的步骤。 劳动实践 实施 第三步：烤箱烤干 2.自制杨梅干的步骤。 劳动实践 实施 第四步：密封保存 2.自制杨梅干的步骤。 劳动实践 实施 用盐水浸泡的目的是驱虫、清洗、杀菌。 2.自制杨梅干的步骤。 温馨提示 劳动实践 实施 烤箱温度设为150℃，烤30分钟。15分钟时，取出托盘将杨梅翻面再烤。操作时要小心烫伤。 2.自制杨梅干的步骤。 温馨提示 劳动评价 评价内容 我的勋章 学会杨梅干的加工方法 掌握延长水果保存时间的方法 学会简单的果实加工方法 乐意与大家分享劳动果实 劳动反思 1.你掌握了哪些延长水果保存时间的方法？ 2.你加工了哪些水果？成功了吗？如果没有成功，是因为什么原因？ 劳动拓展 以水果为原料制作风味独特的奶茶、果汁已成了一种时尚。请你设计并制作一种水果奶茶或果汁，与大家一起分享。 橙汁奶茶 劳动分享 在种养果树的过程中，如何做到精耕细作、持之以恒？与小组成员分享你的心得吧！ 课堂总结 今天这节课，我们学习了新鲜果我加工，理解了鲜果制作过程和注意事项。掌握了新鲜水果加工方法。下节课我们将学习拆解玩具车，课后请大家认真预习。 板书设计 1.加工水果的工具 2.自制杨梅干的步骤 ①榨汁机 ②破壁机 ③风干机 ①盐水漫泡 ②加糖熬煮 ③烤箱烤干 ④密封保存 作业布置 回家后用所学方法自制苹果汁饮料。 谢谢 21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 兼职 ... ...
