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课件网) 劳动准备： 探究学习 1.你知道打鸡蛋要注意哪些问题吗？你遇到过哪些困难？ 2.你知道怎样辨别鸡蛋的好坏吗？分组讨论代表发言。 打鸡蛋的步骤： 1.用清水将蛋壳表面清洗干净。 2一只手扶住碗 ，另一只手拿稳鸡蛋，将鸡蛋的中部在碗的边沿轻轻一磕，把蛋壳磕裂 3.双手大拇顺着裂缝掰开蛋指壳。 4.将蛋液倒入碗中。 5.一只手拿碗，将碗稍稍倾斜，另一只手拿筷子，将筷子微微分开。 6.顺着一个方向快速搅拌蛋液。 7.打到蛋清蛋黄融为一体，蛋液上面出现一些小泡泡即可。 拓展创新： 认识打蛋器并学习使用方法。 拓展创新 了解鸡蛋有什么营养？ 每天应该吃几个鸡蛋？ 鸡蛋可以做出哪些美味佳肴？ 再 见 上 入 D
