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课件网) 必修1 第2章 细胞的结构与功能 第一节 质膜 第2课时 物质进出细胞的方式 1 问题探讨 2 3 4 索引 INDEX 水通过渗透作用进出细胞 离子与小分子通过被动运输或主动运输进出细胞 大分子物质通过胞吞与胞吐进出细胞 课堂小结 检测评价 5 6 问题探讨 出淤泥而不染， 濯清涟而不妖。 ———北宋·周敦颐《爱莲说》 质膜是怎样控制物质进出细胞的？ 一、水通过渗透作用进出细胞 目的要求 尝试制作一个渗透装置，模拟探究水通过质膜的渗透过程。 【实验1】模拟探究质膜的透性 实验原理 洋葱鳞片叶内表皮等薄膜状生物组织只由单层或少数几层细胞组成，因此可利用这一类生物组织模拟质膜，通过模拟实验来探究质膜的透性。 一、水通过渗透作用进出细胞 实验步骤 1. 静置一段时间后，长颈漏斗内液面发生了怎样的变化？说明了什么？ 【实验1】模拟探究质膜的透性 长颈漏斗内液面升高，说明水分子从烧杯进入了漏斗，而蔗糖分子不能从漏斗进入烧杯，洋葱鱗片叶内表皮具有选择透过性。 一、水通过渗透作用进出细胞 因为蔗糖溶液中溶质微粒数多，渗透压较高，而烧杯中溶液渗透压较低，单位时间内由低渗溶液穿膜进入高渗溶液的水分子数多于反向移动的水分子数，最终导致高渗溶液的水量增加。 2. 漏斗液面上升的原因是什么？ 【实验1】模拟探究质膜的透性 一、水通过渗透作用进出细胞 3. 这种水分子从低渗溶液通过半透膜向高渗溶液扩散的现象叫作_____。 渗透作用 【实验1】模拟探究质膜的透性 一、水通过渗透作用进出细胞 【实验2】观察植物细胞的质壁分离与复原 目的要求 观察植物细胞的质壁分离和复原现象，探究植物细胞吸水和失水的条件。 1. 原生质层包括_____。 2. 细胞壁的伸缩性远小于原生质层。 实验原理 质膜、细胞质和液泡膜 一、水分通过渗透作用进出细胞 1. 植物细胞在质量分数为30%的蔗糖溶液中发生了什么现象？ 2. 换为清水后又发生了什么现象？据此可得出什么结论？ 引流法操作图 30%蔗糖溶液 清水 【实验2】观察植物细胞的质壁分离与复原 一、水分通过渗透作用进出细胞 当外界溶液渗透压_____细胞液渗透压时，细胞失水，发生质壁分离 当外界溶液渗透压_____细胞液渗透压时，细胞吸水，发生质壁分离复原 引流法操作图 30%蔗糖溶液 清水 ＞ ＜ 【实验2】观察植物细胞的质壁分离与复原 一、水分通过渗透作用进出细胞 3. 如果将上述植物细胞放在一定浓度的甘油或KNO3溶液中，会发生什么现象？ 引流法操作图 一定浓度的甘油或KNO3溶液 【实验2】观察植物细胞的质壁分离与复原 等渗溶液 低渗溶液 高渗溶液 维持正常形态 水分子进出平衡 一、水分通过渗透作用进出细胞 动物细胞的吸水与失水 分别将人的红细胞置于不同渗透压溶液中： 膨胀甚至涨破 吸水 失水皱缩 失水 一、水分通过渗透作用进出细胞 在生产生活中的应用 输液时，为什么用质量分数为0.9%的生理盐水或0.5%的葡萄糖溶液溶解药物？ 在对农作物施肥时，为什么通常要适量灌溉，对肥料充分稀释？ 为什么腌制或干制食品的保质期较长？ 二、离子与小分子通过被动运输或主动运输进出细胞 资料1：科学家研究不含蛋白质的人工脂双层对不同物质的通透性,结果如右图所示。 1.1 非极性的小分子很容易穿过人工脂双层，这说明了什么？ 2.2 它们穿过脂双层的方向是由什么决定的？ 二、离子与小分子通过被动运输或主动运输进出细胞 举例： 特点： O2、CO2、苯等非极性分子 甘油、尿素等较小极性分子 高浓度→低浓度 自由扩散 二、离子与小分子通过被动运输或主动运输进出细胞 资料2：科学家发现红细胞吸收糖的速率随着胞外葡萄糖浓度的提高而提高，但葡萄糖浓度超过一定值后，吸收速率不再提高。后来，科学家从红细胞质膜 ... ...
