《汤圆闹元宵》教案

《汤圆闹元宵》教案 教学目标： 知识与技能： 1. 了解元宵节的由来和习俗。 2. 掌握制作汤圆的步骤和方法。 过程与方法： 1. 能够合作参与小组活动，展示团队合作和互助精神。 2. 培养学生的动手能力和创造力。 情感态度与价值观： 1. 培养学生对传统节日的尊重和热爱。 2. 培养学生的团队合作意识和互助精神。 教学重难点： 教学重点：了解元宵节的习俗和制作汤圆的步骤。 教学难点：培养学生的团队合作意识。 学情分析： 学生对于元宵节的传统习俗和制作汤圆的方法可能不太熟悉。他们在小组合作中能够积极参与，但在团队合作和互助方面还需要进一步培养。因此，本节课的设计旨在通过互动和实践的方式，让学生更好地了解元宵节的文化内涵，掌握制作汤圆的步骤和方法，并培养他们的团队合作意识和互助精神。 教学过程： 一、新课导入 1. 创设情境：教师与学生互动，询问学生对上节课学习的内容是否还记得。例如，教师可以问：“上节课我们学习了哪个节日呢？” 2. 引入新课：教师介绍本节课的主题《汤圆闹元宵》，并与学生分享元宵节的一些有趣的事实，激发学生的学习兴趣。例如，教师可以说：“今天我们要学习制作汤圆，一起来体验元宵节的乐趣吧！” 二、讲解元宵节的由来和习俗 1. 教师通过图片或视频展示元宵节的庆祝活动和习俗，引导学生了解元宵节的起源和意义。例如，教师可以展示元宵节花灯的照片，解释花灯的寓意和制作方法。 2. 讲解元宵节的传统习俗，如赏花灯、猜灯谜、舞龙舞狮等，让学生感受中国传统文化的魅力。教师可以与学生互动，询问他们是否参与过这些习俗活动，鼓励他们分享自己的经历和感受。 三、制作汤圆的步骤和方法 1. 教师向学生介绍制作汤圆的原料和工具，并展示制作过程。例如，教师可以展示糯米粉、水、馅料等材料，并演示搅拌、揉面、包馅的步骤。 2. 分组活动：将学生分成小组，每个小组由3-4名学生组成。每个小组分配一份材料和工具，进行实际操作。教师可以提供简单的食材和工具，让学生亲自动手制作汤圆。 3. 学生按照教师的指导，依次进行搅拌、揉面、包馅等步骤，制作出自己的汤圆。教师可以与学生互动，鼓励他们相互帮助和交流经验。 制作汤圆的步骤和方法如下： ① 准备材料和工具： - 糯米粉 - 水 - 馅料（可以是花生、黑芝麻、红豆等） - 碗和勺子 - 温水 - 筷子或手套（用于搅拌和揉面） ② 搅拌糯米粉和水： - 将一定量的糯米粉倒入碗中。 - 慢慢加入适量的水，一边加水一边用筷子或手套搅拌，直到形成一个柔软的面团。 - 注意不要一次性加入太多水，以免面团变得过于湿润。 ③ 揉面： - 将揉好的面团放在案板或平坦的表面上。 - 用手掌将面团向前推，然后用手掌的底部向下压，重复这个过程。 - 揉面的目的是使面团更加柔软和有弹性。 ④ 包馅： - 将面团揉成长条状，然后将其切成小块。 - 将每个小块搓成圆形，然后用手指在中间按下，留出一个小坑。 - 将适量的馅料放入坑中，然后将面团合拢，搓成圆形。⑤. 煮汤圆： - 将一锅水煮沸。 - 将制作好的汤圆放入沸水中，轻轻搅拌，防止粘连。 - 等待汤圆浮起并变得透明，表示煮熟了。 - 用漏网捞出汤圆，放入温水中漂洗，以去除表面的粘性。 ⑤ 上桌享用： - 可以将煮熟的汤圆捞出，放入甜汤或糖水中，也可以直接食用。 - 汤圆可以单独食用，也可以与家人或朋友一起分享。 四、小组展示和分享 1. 每个小组展示他们制作的汤圆，并分享制作的过程和体会。教师可以邀请学生逐一展示自己的成果，让其他小组成员观摩和品尝。 2. 教师引导学生互相欣赏和评价，鼓励他们分享团队合作和互助的经验。例如，教师可以提问：“你们在小组合作中遇到了哪些困难？是如何解决的？” 五、总结与拓展 1. 教师与学生一起总结本节课所学的内容，强调元宵 ... ...