课题：第2章第4节：蛋白质是生命活动的主要承担者 时间： 课时 第1课时 年级：高一 学科：生物 主备人： 审核人：高一生物组 【目标导学】 1.了解蛋白质的功能与事例，了解氨基酸的基本结构与分类； 2.培养学生跨学科的分析综合能力； 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 【重点、难点】 重点：蛋白质功能；氨基酸结构特点 难点：氨基酸的结构特点及种类。 【基本概念】 氨基酸 羧基 氨基 脱水缩合 【学法指导】 讲述与学生练习、讨论相结合 一、【双基预习】（独立完成） （一）、蛋白质是生命活动的主要承担者 1.组成细胞的化合物包括 和 。 2.组成细胞的有机物中含量最多的就是 。 从化学角度看，蛋白质也是目前已知的 最复杂， 最多样的分子。细胞核的遗传信息，往往要表达成 才能起作用。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要 。 3. 是组成蛋白质的基本单位。 教师 设计 学生 笔记 二、【自主学习】（独立完成） （一）、蛋白质的功能 功能举例构成 和 结构的重要物质羽毛、肌肉、蛛丝、头发等含有结构蛋白 作用绝大多数酶是蛋白质 作用血红蛋白能运输氧气 作用胰岛素等蛋白质类激素 作用抗体可抵御抗原的侵害信息传递受体 总结：蛋白质是细胞的 ，具有参与组成 、 、运输、信息传递、 等重要功能，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。 2.种类：人体内蛋白质有_____种，生物界蛋白质的种类有_____种。 （二）、蛋白质的基本组成单位-氨基酸 1. 是组成蛋白质的基本单位。 2.氨基酸种类 生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种，根据能否在人体内合成可分为两类： （1） 必需氨基酸：特点：必须从 ，人体细胞不能合成；种类： 种 （2）非必需氨基酸：特点： ；种类：13种 3..一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去一分子的 ，这种结合方式叫做 ，连接两个氨基酸分子的化学键叫做 （表达式： ）。 三、【组内合作】（讨论、交流） （一）、氨基酸结构 1．认识氨基和羧基 （1）氨基的书写方式（能写几种写几种） _____ _____ _____ （2）羧基的书写方式（能写几种写几种） _____ _____ _____ 2.氨基酸结构的认识 认真观察教材29页“思考与讨论”中给出的4种氨基酸，用铅笔把这4种氨基酸中相同的部分圈出来，并思考完成下列问题： 1.主要组成元素：各种氨基酸共有的元素是 2.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 3.各种氨基酸之间的区别在于什么？ 4.“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？ 5.氨基酸结构通式： 四、【课堂展示】（展示、质疑） 1.氨基酸结构通式： 2.请用文字描述氨基酸的结构特点 每种氨基酸至少含有一个_____（_____）和一个_____（_____），并且都有一个_____和一个_____连接在_____上。 五、【归纳总结】（形成知识网络） 1.蛋白质的功能 2.蛋白质的结构 基本组成单位：氨基酸 六、【当堂检测】 1.下列各种蛋白质的功能，错误的组合是 （ ） A．抗体———免疫 B．唾液淀粉酶———催化 C．载体蛋白———运输 D．血红蛋白———调节 2. 在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 ( ) A．两者的R基组成不同 B．酪氨酸的氨基多 C．两者的结构完全不同 D．精氨酸的羧基多 3. 组成生物体蛋白质的某氨基酸分子中含有两个羧基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个羧基应 ( ) A.在氨基上 B.在羧基上 C.在R基上 D.和羧基连在同一个碳原子上 4.判断下列物质是否是氨基酸，如果是圈出R基。 A B C D E F G 6.某氨基酸的R基为-CH2-CH2-COOH，那么该氨基酸中C、O原子的数量分别是( ) A．5、5 B．4、5 C．4、4 D．5、4 ... ...
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