大象版（2017秋）六年级科学上册1.3 发霉的馒头 同步练习（含答案）

中小学教育资源及组卷应用平台 六年级科学上册 3.发霉的馒头 同步练习 大象版 瞭望台 1.通过观察工具观察霉斑，看看食物霉斑里面有什么，用语言或者绘画描述观察到的现象。 2.会设计实验探究食物发霉的条件。（难点） 3.了解霉菌及防霉技术。（重点） 4.知道怎样预防真菌感染。（重点） 一、填空题 1.使食物发霉的是_____。它主要由两部分构成：_____和_____。 2.霉菌不仅能使食品、物品发霉变质，还能在食物中产生_____，即_____。 3._____、放干燥剂、_____、_____、高温消毒等，都是防霉的有效方法。 4.真菌会侵入指甲造成_____，所以指甲不要留长，应经常修剪。 二、选择题 1.气生菌丝的顶端可生出（ ）的孢子囊。 A.芽状 B.球形 C.丝状 2.下列说法不正确的是（ ）。 A.霉菌会生长 B.霉菌也是一种微生物 C.食物放在冰箱里就不会发霉了 3.小明的脚趾间经常奇痒无比，甚至皮肤都发生了溃烂，医生说得了足癣（脚气），其病因是感染了某种（ ）。 A.寄生虫 B.真菌 C.病毒 4.夏季，受潮的粮食和皮鞋常常发霉长毛，长成这些毛的是（ ）。 A.菌丝 B.子实体 C.孢子 5.下列物品中，在梅雨季节最容易发霉的是（ ）。 A.新鲜的面包 B.真空包装的牛肉干 C.晒干的粮食 三、判断题 1.体视显微镜是一种放大倍数较大的显微镜。（ ） 2.严重的真菌感染甚至可能导致死亡。（ ） 3.发霉食品不仅能使人慢性中毒，甚至有致畸作用。（ ） 4.黄曲霉菌加热至80℃，持续20分钟即可被杀灭。（ ） 四、连线题 将下列防霉的方法与其所采取的技术措施用线连起来。 真空包装 放干燥剂 杀死了霉菌 太阳暴晒 隔绝了空气 低温保存 减少了水分 高温消毒 降低了温度 五、简答题 1.如何判断微生物是不是生物呢？（试写出3条理由） 2.说一说夏天食物为什么容易变质？你知道防止物品发霉的方法有哪些？ 参考答案 一、 1.霉菌 营养菌丝 气生菌丝 2.毒素 霉菌 毒素 3.真空包装 低温保存 太阳暴晒 4.灰指甲 二、 1.B 2.C 3.B 4.C 5.A 三、 × √ √ × 四、 五、 1.对环境有一定的需求、 对外界的刺激有反应、能繁殖。 2.天，食物变质主要是细菌引起的，夏天温暖、潮湿的环境适应细菌繁殖，所以食物容易变质；防止物品发霉的方法有低温保存、放干燥剂、真空包装、太阳曝晒等。 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com) " 21世纪教育网(www.21cnjy.com)