青岛版科学六三制六年级下册第一单元人体感知环境《4嗅觉和味觉》教学设计 一、学习目标 1. 了解嗅觉和味觉的定义、原理和作用。 2. 掌握嗅觉和味觉的感知方式和感知范围。 3. 了解鼻和舌头的基本结构和功能，以及与嗅觉和味觉的关系。 4. 培养学生对嗅觉和味觉的敏感性和对感官保护的意识。 二、教材分析 本课主要介绍嗅觉和味觉的定义、原理和作用，以及鼻和舌头的基本结构和功能。通过学习，学生可以了解嗅觉和味觉的感知方式和感知范围，掌握鼻和舌头的基本结构和功能，并理解它们与嗅觉和味觉的关系。教材通过图文结合的方式，让学生更加直观地了解嗅觉和味觉的相关知识。 三、学情分析 六年级的学生已经具备了一定的科学知识和实验能力，对于嗅觉和味觉有一定的了解。但是，对于嗅觉和味觉的原理和作用、鼻和舌头的基本结构和功能等方面的知识可能还不是很清楚。因此，在教学中，需要注重引导学生通过实验和活动来加深对嗅觉和味觉知识的理解。同时，也需要提醒学生注意保护感官的重要性。 四、重难点 重点：嗅觉和味觉的定义、原理和作用；鼻和舌头的基本结构和功能；嗅觉和味觉的感知方式和感知范围。 难点：理解嗅觉和味觉的原理和作用；掌握鼻和舌头的基本结构和功能；理解鼻和舌头与嗅觉和味觉的关系。 五、教学过程 （一）导入新课 师：大家好，今天我们将一起学习《4嗅觉和味觉》。嗅觉和味觉是我们感知环境的重要方式之一，通过嗅觉和味觉我们可以获取食物的香味和口感，从而了解其品质和安全性。那么，什么是嗅觉和味觉呢？它们的作用是什么呢？让我们一起来探索一下。 （二）新课学习 1. 嗅觉和味觉的定义和作用 师：首先，我们来了解一下嗅觉和味觉的定义和作用。嗅觉是指我们通过鼻子感知空气中的气味分子的能力，而味觉则是指我们通过舌头感知食物的味道的能力。嗅觉和味觉是我们感知食物的重要方式之一，它们可以帮助我们了解食物的品质、新鲜度和安全性。 生：那么，为什么我们需要嗅觉和味觉呢？ 师：我们需要嗅觉和味觉来获取食物的信息。当我们闻到食物的香味时，我们可以判断它是否新鲜、是否变质；当我们品尝食物的味道时，我们可以判断它是否适合我们的口味、是否安全。此外，嗅觉和味觉还可以帮助我们感知环境中的气味和味道，从而了解周围的环境。 2. 嗅觉和味觉的感知方式和感知范围 师：嗅觉和味觉的感知方式是通过特定的感觉器官来实现的。对于嗅觉来说，我们通过鼻子来感知空气中的气味分子；对于味觉来说，我们通过舌头上的味蕾来感知食物的味道。不同的气味分子和食物的味道都有其特定的感知范围，因此我们可以通过不同的方式来感知它们。 生：那么，我们如何描述嗅觉和味觉的感知范围呢？ 师：我们可以用气味或味道的种类、强度、持久性等来描述嗅觉和味觉的感知范围。例如，我们可以描述某种气味非常强烈、某种味道非常甜美等。同时，我们还可以通过不同的词汇来描述不同的气味或味道，如香草、柠檬、辣椒等。 3. 鼻和舌的基本结构和功能 师：鼻和舌是人体中与嗅觉和味觉直接相关的器官。鼻子的基本结构包括鼻腔、鼻毛、嗅球等，它们的作用是过滤、调节空气中的气流、识别气味分子等；舌头的结构包括舌头表面、味蕾等，它们的作用是感知食物的味道、搅拌食物等。 生：那么，这些结构在我们的生活中有什么作用呢？ 师：鼻子可以让我们呼吸并过滤空气中的尘埃、细菌等有害物质，保护我们的呼吸系统健康。同时，鼻子还可以帮助我们识别周围环境中的气味，了解周围环境中的变化。舌头则可以让我们品尝各种美食，了解食物的味道、口感等品质信息。同时，舌头还可以帮助我们搅拌食物并促进消化。 4. 保护嗅觉和味觉的重要性 师：保护嗅觉和味觉对于我们的健康非常重要。我们应该避免长时间暴露 ... ...
