做饭团，做轻食，享受健康生活 课件+教学设计 北师大版（劳动实践指导手册）四年级活动3 膳食营养小专家

做饭团，做轻食，享受健康生活！ 劳动教学设计 课程基本信息 学科 劳动 年级 四年级 学期 全年级 课题 小学四年级劳动课 教科书 劳动《义务教育课程标准》 教学目标 教学目标： 1.能够了解饮食健康的概念和重要性； 2.能够利用简单的食材制作出健康美味的轻食菜品。 3.团队协作能力的培养； 4.提高他们家庭观念、懂得和家人分享 5.提高学生的劳动品质和习惯。 教学内容 教学重难点： 1.制作饭团和轻食餐的制作步骤和方法。 2.饭团和轻食餐材料的选择和搭配。 3.了解健康饮食的理念和方法。 教学内容： 1.了解饮食健康常识 2.饭团和轻食菜品的制作方法 3.游戏熟悉制作过程，懂得团队协作，懂得和家人分享 达成标准： 制作出美味、健康、搭配合理，造型好看的饭团或轻食餐 教学准备 活动地点： 学校劳动实践室 劳动工具： 饭团三角包装袋、饭团模具等（老师统一准备） 米饭、杂粮饭、芝麻、海苔碎、肉松、虾仁、火腿肠、玉米粒、酸豆角、胡萝卜粒、沙拉酱等（可以老师准备，也可学生自己准备，建议老师统一准备。） 教学准备： 多媒体课件、摄像机、照相机等 教学过程 流程一：导入 引出本节课的内容和目的 教师开场白： 【各位亲爱的学生，大家好！今天我们上劳动课，主题是“做饭团，做轻食，享受健康生活”。我们将要学习如何制作健康的饭团，同时还将了解一些关于健康轻食的基本知识。希望大家通过本节课让每个人都能理解什么是健康饮食，掌握制作健康食品的方法，为日后的健康起到奠定基础。】 流程二：讲解饮食健康常识（PPT播放） 老师讲解饮食健康的概念和重要性，引导学生认识到不良的饮食习惯对身体健康的影响，并且介绍一些健康膳食的知识。 轻食健康理念指选择低热量、脂肪、低盐、低糖、高营养的食品，以此来达到保持健康和形体的目的。相对于传统的饮食习惯，它更关注身体所需的营养成分和摄入的卡路里等因素，并且注重吃得健康和美味。 在轻食健康的理念中，主张人们食用更多的新鲜蔬菜、水果、全谷物，清淡的肉类或者豆类，少油少盐，适当的饮食安排，以便达到平衡而且健康的饮方式。另外，相对于传统的饮食习惯，轻食还强调质量而不是数量。 吃健康轻食的优点如下： 1. 控制热量摄入：轻食通常采用低热量、低脂肪和低糖分的食材，有助于减少体重和控制血糖水平。 2. 营养全面：轻食通常含有各种蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等多种营养食材，有助于保持身体健康。 3. 降低慢性疾病风险：轻食有助于控制胆固醇和血压，从而减少心血管疾病、高血压、高血脂和糖尿病等慢性疾病的风险。 4. 增强消化功能：轻食富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。 5. 减轻身体负担：轻食减少了不必要的热量摄入，有助于降低身体负担，提高身体的活力和耐力。 流程三：视频学习三种轻食制作过程（视频） 1.观看视频《三款饭团的制作过程》 老师带领学生认识轻食菜品以及如何选择食材、烹饪技巧和营养成分等知识；（PPT讲解 或实体讲解都可以） 流程四：教师讲解学生跟做（实践） 两款以下是饭团 火腿肠饭团 材料：熟米饭、火腿肠、沙拉酱、芝麻海苔、肉松、胡萝卜丁、模具、三角形饭团包装袋。 步骤： 在米饭中加入火腿肠、胡萝卜丁、沙拉酱、芝麻海苔和肉松，搅拌均匀。 取适量米饭放在模具中，压制成形。 使用三角形饭团包装袋将饭团包好，扎紧袋口即可。 2. 虾仁杂粮饭团 材料：熟的虾仁、熟杂粮饭、玉米粒、胡萝卜、酸豇豆、芝麻海苔、沙拉酱、模具、三角形饭团包装袋 步骤： 1.将备好的食材玉米粒，胡萝卜丁，酸豇豆，芝麻海苔，沙拉酱，虾仁，一起加入杂粮饭中搅拌均匀。 2.将搅拌均匀的米饭加入模具中，压制成型。 3.用包装袋将饭团包装好，扎紧口袋封口即可。 流程四、游戏：饭团拼图比赛 游戏目标： 1.培 ... ...