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课件网) 食 品 安 全 我 知 道 关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全 班级：XXX 日期：2024. 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体不造成任何急性、亚急性或慢性危害。 食 品 安 全 概 念 “垃圾”食品及其危害性 培养良好的食品安全习惯 常用食品采购小知识 目 录 1 2 3 垃 圾 食 品 及 其 危 害 性 “ ” 家长进课堂———儿童食品安全 01 垃圾食品 提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品。 导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。 第一:油炸食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第二:腌制类食品 含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。 第三:加工类肉食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。 第四:饼干类食品 磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过高。 第五:汽水可乐类食品 盐分过高;热量过高，营养价值极低。 第六:方便类食品 破坏维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。 第七:罐头类食品 含致癌物质:亚硝酸盐，含防腐剂。 第八:话梅蜜饯类食品 含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。 第九:冷冻甜品类食品 含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。 第十:烧烤类食品 大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大的影响。 垃圾食品对青少年的影响 一份由上海体育科学研究所和上海市青少年体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子身高不理想。 培 养 良 好 的 食 品 安 全 习 惯 02 家长进课堂———儿童食品安全 01、养成良好的个人卫生习惯 注意科学饮食。 养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水 02、标准洗手方法 1、掌心对掌心搓擦 2、手指交错掌心对手背搓擦 3、手指交错掌心对掌心搓擦 4、两手互握互搓指背 5、拇指在掌中转动搓擦 6、指尖在掌心中搓擦 常 用 食 品 采 购 小 知 识 03 家长进课堂———儿童食品安全 掌握必要的检查方法 视觉检查———用眼睛看 嗅觉检查———用鼻子闻 触觉检查———用手去摸 味觉检查———用嘴巴尝 购买食品请看标签 食品标签必须标注如下内容: 食品名称、配料表、净含量及固型物含量 制造者的名称和地址 生产日期及保质期(保存期) 质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。 食 品 安 全 我 知 道 关/心/食/品/安/全/小/心/病/从/口/入 2024年家长进课堂关注儿童食品安全 班级：XXX 日期：2024.
