3.2 课时2 有机化合物结构式的确定 课件(共12张PPT) 2023-2024学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3

(课件网) 第2节 有机化合物结构的测定 课时2 1.通过实验探究掌握有机化合物中常见官能团的检验方法。 活动 · 探究 活动 · 探究 有机化合物中常见官能团的检验 实验 1 利用官能团性质鉴别有机化合物 【实验用品】 实验室中有四瓶标签模糊的无色溶液，分别是乙醇溶液、乙醛溶液、乙酸溶液和苯酚溶液。请用化学方法将它们鉴别出来。 【实验目的】 待鉴别试剂，FeCl3溶液，NaHCO3溶液，10%NaOH溶液，2%CuSO4溶液，酸性KMnO4溶液；pH试纸，试管，烧杯，胶头滴管，玻璃棒，酒精灯，表面皿，镊子，滤纸，试管夹等。 【实验方案设计】 1. 分析乙醇、乙醛、乙酸、苯酚四种有机化合物中的官能团，明确含有这些官能团的有机化合物可能具有的性质。 羧酸 官能团 —COOH 酸的通性 酯化 醛 官能团 —CHO 加成 氧化(弱氧化剂) 酚 官能团 —OH 弱酸性 取代 显色(Fe3+) 醇 官能团 —OH 置换(Na) 氧化 取代(分子内脱水、酯化、与浓的氢卤酸) 应选择哪些化学 反应用于鉴别这四种物质呢？ 【实验方案设计】 2. 选择用于鉴别四种物质的化学反应。 乙醇、乙醛都能使酸性KMnO4溶液褪色；乙醛还能与新制的CuSO4溶液反应； 乙酸能与NaHCO3溶液发生反应；苯酚能与FeCl3溶液发生显色反应。 物质鉴别与检验 用于物质鉴别与检验的化学反应一般具有操作简便、现象明显、灵敏度高、专一性强的特点。 进行多种物质鉴别时，可优先利用各物质的独特性质鉴别；没有独特性质时，可利用某种性质对物质分组之后再进一步鉴别。 【实验方案设计】 3. 给样品编号，设计实验操作过程，用实验流程图说明操作方案，完成鉴别。 ①②③④ FeCl3 溶液 苯酚溶液 取另外的 三份待测液 NaHCO3 溶液 有气泡产生 乙酸溶液 产生砖红色沉淀 乙醛溶液 剩余的为乙醇溶液 取另外的 两份待测液 新制Cu(OH)2 悬浊液 实验 2 推断有机化合物中的官能团（选做） 【实验用品】 【实验目的】 阿司匹林是一种历史悠久的解热镇痛药，微溶于水，化学式为 C9H8O4，分子含有苯环，不含其他环状结构。阿司匹林中还有哪些官能团？ 利用化学方法检验阿司匹林中的官能团。 阿司匹林药片，酸性 KMnO4 溶液，FeCl3溶液，NaHCO3溶液，稀硫酸，10% NaOH 溶液，2% CuSO4溶液，铜丝；pH 试纸，试管，烧杯，胶头滴管，酒精灯，研钵，镊子，玻璃棒，表面皿，滤纸，三脚架，石棉网，试管夹等。 【实验方案设计及实施】 1. 列出阿司匹林分子中连接在苯环上的官能团组合的所有可能情况。 2. 选择易于检验的官能团，设计实验方法和顺序检验官能团的种类。 可能是碳碳双键、碳碳三键、羟基、羧基等。 取一片阿司匹林药片在研钵中研碎，取 1 小匙粉末于小试管中，加 2 毫升水溶解，取清液进行实验。 欲检验的官能团 检验方法 实验现象 实验结论 碳碳双键、碳碳三键、醇羟基、醛基 酚羟基 羧基 酯基 向清液中加入酸性高锰酸钾溶液 取清液加入 FeCl3溶液 用玻璃棒蘸取清液于pH试纸上，测pH 向清液中加入 NaOH溶液 酸性高锰酸钾 溶液不褪色 无明显变化 试纸变红 无明显变化 无上述四种 官能团 无酚羟基 有羧基 不能确定是否 含有酯基 综合上述实验结果推断，阿司匹林中的官能团是 _____。 、酯基 羧基 3.根据上述检验结果，判断还需要进一步检验的官能团种类，设计实验方案并完成检验。 欲检验的官能团 检验方法 实验现象 实验结论 酯基 另取反应后的溶液，加稀硫酸调至酸性(pH试纸)加入FeCl3溶液 溶液变紫色 分子中有酯基，碱性条件下水解生成酚类物质。 【实验结论】 1. 请写出你在实验 1 中使用的物质鉴别方案所涉及的化学反应的化学方程式。了解其他同学的鉴别方案，分析每种方案的优势或不足。 2.在实验过程中你遇到异常现象了吗？如遇到过，请对异常现象 ... ...