中小学教育资源及组卷应用平台 鲁科版综合实践活动六年级 第六单元《了解茶具》第十七课时教学设计 课题 茶艺·了解茶具 单元 第六单元 学科 综合实践 年级 六年级 核心素养目标 价值体认：了解茶具的作用，认识茶具的文化内涵 ，理解茶道精神，体验中华文化的博大精深，从而增强文化自信和民族自豪感。责任担当：能够了解茶具的种类和使用方法，认识到不同材质的茶具对茶叶的影响，从而在品茗过程中更好地发挥自己的责任和担当。问题解决：通过实践和探索，学会如何选择和使用茶具，解决实际操作中遇到的问题，提高解决问题的能力。创意物化：能够发挥创意，了解茶具的使用常识和清洗方法，将想法转化为实际操作，培养创造力和物化能力。 教学重点 了解茶具的作用，认识茶具的文化内涵 ，理解茶道精神，体验中华文化的博大精深，从而增强文化自信和民族自豪感。 教学难点 能够发挥创意，了解茶具的使用常识和清洗方法，将想法转化为实际操作，培养创造力和物化能力。 教学准备 教具 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 欣赏：乾隆皇帝的“紫砂提梁壶”的故事乾隆皇帝的“紫砂提梁壶”是一件珍贵的紫砂艺术品，也是中国茶文化史上的经典之作。据说这件壶是乾隆皇帝为了品茗赏泉，特意定制的一件茶具。提梁壶的造型别致，壶身圆形，鼓腹，平底，高架三叉提梁相交于壶体上方，曲中有直，直中有弯，勾勒婉转，信手而成。圆盖凸起，以太湖石为钮。砂泥呈黄色，质地细润。整个壶体呈现出一种古朴典雅的美感。据说乾隆皇帝对这件壶非常喜爱，常常用它来品茗赏泉，把玩不已。他还亲自题写了诗句刻在壶上，使得这件壶成为皇权与茶文化的完美结合。故事中“紫砂提梁壶” 就是一种茶具。饮茶，茶具必不可少。种类繁多、造型优美的各类茶具，除具有实用价值外，还有很高的观赏价值和收藏价值。喜欢饮茶的人可以根据自己的喜好选择不同的茶具，如紫砂茶具、白瓷茶具、玻璃茶具，等等。 今天，让我们一起走进课文《认识茶具》详细了解茶具的功能。出示课题。 欣赏故事思考交流 通过故事，引导学生在欣赏中受到启发，激发学习兴趣，为下步开展活动做好准备。 讲授新课 一、问题与思考关于品茶,民间有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”的说法。“老茶”指的是乌龙茶、黑茶等,最好用紫砂壶来泡；而细嫩的名优绿茶等,则用玻璃杯冲泡较好。用不同的茶具冲泡不同的茶的原因是什么？茶叶的特性：不同种类的茶叶有其独特的口感和香气，需要用不同的茶具来充分展现其特点。例如，乌龙茶、黑茶等需要用保温性能较好的紫砂壶来泡制，以充分提取茶叶中的有效成分，而细嫩的名优绿茶则需要用玻璃杯来冲泡，以保持其清澈透明的色泽和鲜爽的口感。茶具的材质和特性：不同材质的茶具对茶叶的香气、口感和色泽都有影响。例如，紫砂壶具有良好的保温性能，能够使茶叶充分展开，提取茶叶的精华，同时紫砂的材质也会给茶叶带来独特的香气和味道。而玻璃杯则能够清晰地呈现茶叶的形态和色泽，使人在品茶的同时享受视觉之美。冲泡技巧：不同的茶叶需要不同的冲泡技巧，包括水温、浸泡时间等。例如，冲泡绿茶时，水温不宜过高，浸泡时间不宜过长，以免影响茶叶的鲜爽口感。而乌龙茶则需要用高温的水来冲泡，以充分提取茶叶中的香气和味道。二、实践与体验1.在泡茶过程中,不同茶具都有自己独特的作用。茶具按功能来说,分为主茶具、辅助茶具和用具三大部分。主茶具包括茶壶、茶杯、盖碗、茶海、随手泡、茶船等；辅助茶具包括茶盘、茶荷、茶罐、茶巾等;用具包括茶筒、茶漏、茶针、茶夹、茶匙等。茶壶：主要用来泡茶，一般由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成。盖碗:是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。既可以用来泡茶后分饮,也可一人一套,当作茶杯直接使用 ... ...
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