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课件网) 饭盒里的设计师 湘教版四年级下册 内容总览 学习目标 01 新知导入 02 劳动之趣 03 劳动之识 04 课堂练习 07 课后总结 08 目录 09 板书设计 10 作业布置 劳动之窗 05 劳动之行 06 教学目标 劳动观念：通过学习制作饭盒中食品样式的知识，体会食品制作的艺术魅力，培养吃苦耐劳、精益求精的劳动观念。 劳动能力：通过体验龙猫创意便当，热爱生活，提高动手实践能力。 劳动习惯与品质：通过制作营养均衡的午餐，养成做事认真、积极思考、善于拓展发现、发挥想象力的劳动习惯和品质。 劳动精神：通过制作寿司和便当，增强对食品制作的理解，体会美食色香味俱佳的魅力，培养积极创新的劳动精神。 新知导入 卡通便当是卡通角色图案便当的简称。 新知导入 当你打开自己的饭盒,看到美丽的卡通图案会是一种怎样的感觉呢 新知讲解 劳动之趣 新知讲解 龙猫便当 生活小镜头 把煮熟的米饭和芝麻粉混合成芝麻饭，然后揉成一个椭圆形，接着在肚子上挖个扁扁的圆形坑，捏一块白米饭嵌在上面做它的肚子。 用芝麻饭捏出两个三棱柱的形状，制作了两个“灰尘精灵”。 再配上鸡蛋、开花肠、生菜和小西红柿。 新知讲解 请回忆一下龙猫的样子并把它画出来。 我印象中的龙猫。 我记忆中的龙猫。 想一想 新知讲解 便当，又称盒饭，即盒装餐食。 便当一词最早源于中国南宋时期的俗语“便当”，本意是“便利的东西、方便、顺利”，一词传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，后反传入中国是源于日语“弁当” 其专指盒装餐食。 台湾地区的便当通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。 新知讲解 劳动之识 新知讲解 准备 备一备 芝麻粉 紫菜 开花肠 米饭 生菜 熟鸡蛋 小西红柿 新知讲解 做一做 学习经典动作 因为龙猫是灰色的，所以我们把芝麻粉和米饭混合成芝麻饭，然后用保鲜膜包裹好，并捏出“龙猫”的身体， 新知讲解 做一做 学习经典动作 接着捏一块白米饭嵌在上面做“龙猫”的肚子， 新知讲解 做一做 学习经典动作 用芝麻饭做出“龙猫”的耳朵，捏成三棱柱的形状，在芝士片上画两个圆做眼睛。 新知讲解 做一做 学习经典动作 接着我们做黑色的“灰尘精灵”，放一小团米饭在紫菜上，然后卷起来，“灰尘精灵”的眼睛同样也用芝士做。 新知讲解 做一做 学习经典动作 把生菜洗干净铺在碗底，把“龙猫”和“灰尘精灵”放进去。 新知讲解 做一做 学习经典动作 把鸡蛋和开花肠煮熟,鸡蛋去壳切一半和开花肠一起放进碗里排好。 取两个小西红柿，切一小块放在开花肠上， 清新的龙猫便当就做好啦。 新知讲解 考一考 观看视频进行学习 请跟着以上步骤制作一款龙猫创意便当 新知讲解 考一考 观看视频进行学习 谈一谈制作便当的技巧有哪些! 确定好肉类如：牛、猪、鸡、鱼、虾等，其他的就好做了。 蔬菜要先洗再切，防止水从切口钻进蔬菜内部，造成污染。 新知讲解 劳动之窗 新知讲解 制作一份营养均衡的午餐 营养均衡的午餐至少需要包含4种食物： 主食（碳水化合物)，蛋白质，蔬菜和水果。 设置的便当比例为4∶2∶1∶1(4碳水化合物︰2蛋白质:1蔬菜:1水果)。 可以略去水果准备2份蔬菜， 然后另外准备一个餐盒装水果。 新知讲解 制作一份营养均衡的午餐 在选择食物，包括选择饭盒的时候,要尽量挑选那些视觉上有冲击力的明亮色彩。 色彩缤纷的蔬菜和水果不仅仅看上去好看，而且往往对儿童的成长有益。 新知讲解 制作一份营养均衡的午餐 将食物填充紧实非常重要,因为这可以防止食物在便当盒里到处乱晃。 新知讲解 创意便当多种多样,发挥自己的想象力制作一款高颜值的创意便当吧! 动手实践 新知讲解 炸鸡排的做法 1.鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水,片成薄片,用刀背两面都砸软，洋葱切丝。 2.将 ... ...
