中小学教育资源及组卷应用平台 湘教版《劳动教育》五年级下册 教学设计 课题 第2课 箬叶飘香 单元 一 学科 劳动教育 年级 五 教材分析 本课通过劳动之趣-劳动之识-劳动之窗-劳动之行四个环节，旨在帮助学生学习制作粽子的知识，了解端午节的知识，培养勤俭节约、传承中国传统文化和习俗的劳动观念。通过制作粽子，了解屈原的故事，培养学生热爱祖国和动手实践能力。在吃粽子、赛龙舟、佩香囊、插艾条等活动中，养成做事认真，积极思考，养成传承传统文化的劳动习惯和品质。在学习包粽子、举办包粽子大赛活动中，培养积极创新和节约和热爱祖国的劳动精神，增强动手能力。教学目标教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助于激发学生对学习的兴趣。 学习目标 劳动观念：通过学习制作粽子的知识，了解端午节的知识，培养勤俭节约、传承中国传统文化和习俗的劳动观念。劳动能力：通过制作粽子，了解屈原的故事，热爱祖国，提高动手实践能力。劳动习惯与品质：通过吃粽子、赛龙舟、佩香囊、插艾条等活动，养成做事认真，积极思考，养成传承传统文化的劳动习惯和品质。劳动精神：通过学习包粽子、举办包粽子大赛，培养积极创新、勤俭节约和热爱祖国的劳动精神，增强动手能力。 重点 通过制作粽子，了解屈原的故事，培养学生热爱祖国和动手实践能力。 难点 通过吃粽子、赛龙舟、佩香囊、插艾条等活动，养成做事认真，积极思考，养成传承传统文化的劳动习惯和品质。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 出示图片（各式粽子）关于我们的传统佳节———端午节有很多的来历和习俗，其中最常见的节俗就是吃粽子。你会包粽子吗 如果不会就一起来学习一下吧!板书课题 观看图片 激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、劳动之趣（一）生活小镜头端午节快要到了，在莎莎的家乡有包粽子的习俗。奶奶觉得是时候把包粽子的手艺传给自己的孙女了，于是从老家带来新鲜的粽叶和糯米作为原材料。莎莎一听奶奶要教她包粽子，别提有多开心了。奶奶提前把粽叶煮好晾干，糯米也已经泡发。因为莎莎喜欢吃肉粽，奶奶已经调好了馅，只需要动手包粽子就行了。奶奶取两片粽叶，莎莎望着奶奶那双布满皱纹的手灵活地把粽叶握成一个漏斗，然后放入糯米和肉馅，压实，接着将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面，再用手将两边的粽叶裹严。奶奶的手灵巧地翻转着，一会儿，一个精致的三角粽子就包好了，莎莎在一旁跃跃欲试。奶奶见莎莎很感兴趣，图2-2莎莎自己动手包粽子便一步一步耐心地指导她操作，在奶奶的帮助下，莎莎很快掌握了技巧，虽然自己做的小粽子外形不太好看，但是莎莎已经很满足了。（二）想一想在你的家乡端午节都有哪些习俗呢 生：我的家乡端午节的习俗有赛龙舟。生：我的家乡端午节的习俗插艾草和菖蒲。生：……（三）知识拓展粽子粽子是中国传统节庆食物之一，象征着团圆、喜庆和吉祥。粽子的起源可以追溯到中国古代，最初是用来祭祀神灵和祖先的贡品。粽子的形状多为四角锥形或长方形，象征着四面八方的团结和和谐。粽子的制作过程富有象征意义，如粽叶需要长时间浸泡和煮沸，象征坚韧不拔的精神；包裹粽子的过程需要细心和耐心，象征做事要有条理；粽子在锅中煮熟，象征经历磨砺和考验。粽子的口味主要有咸味和甜味两种，咸味的粽子通常包有猪肉、蛋黄、豆沙等食材，象征生活的艰辛和挑战；甜味的粽子则包有红豆、枣子、莲子等食材，象征生活的美好和甜蜜。粽子的食用方式也有其象征意义，如在端午节这一天，人们会将粽子分给亲朋好友，象征人与人之间的亲情和友情。此外，粽子还与一些文化传统和象征意义相关，如纪念屈原、求子、光宗耀祖等。在端午节，人们会互赠九子粽，寓 ... ...
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