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课件网) 旅 游 交 际 礼 仪 认 THEBUSINESS PLAN 知 项目七 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 蒙古族是我国北方地区的主要民族之一。据2010年第六次全国人口普查数据统计，中国蒙古族人口约为598.18万，主要分布在内蒙古自治区及东北地区，另外在新疆、河北、青海等地也有分布。蒙古族的主要语言是蒙古语，属阿尔泰语系蒙古语族。萨满教是蒙古人古老的原始宗教，也是蒙古族的主要宗教信仰，萨满教崇拜多种自然神灵和祖先神灵。 一、蒙古族 （一）基本概况 项目七 1．礼节 蒙古族人民性情直爽、热情好客、讲究礼仪。家中来客，不管是常客还是陌生人，他们都会满腔热忱地出门迎接、热情问好，客人进帐后，往往会献上奶茶和美酒，如果有贵客，还会设全羊席来款待，以示尊敬。 （二）风俗习惯 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 项目七 1）献哈达 献哈达是蒙古族的一种传统礼节，常在祭祀、敬神、拜年、婚丧以及迎送宾客时候使用，以示敬意或者祝贺。献哈达时，献者张开双手捧着哈达，一边吟唱吉祥如意的祝词或赞词，并将哈达的折缝向着接受哈达的人，如图7-1所示。 图7-1 蒙古族献哈达 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 项目七 2）敬鼻烟壶 敬鼻烟壶也是蒙古族一种常见的见面礼，在日常生活中，通常用敬献鼻烟壶或换鼻烟壶来表示尊敬和友好相处之意，如图7-2所示。 图7-2 鼻烟壶 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 项目七 蒙古族的传统服饰是蒙古袍，如图7-3所示。男袍一般都比较肥大，以蓝色、棕色为主；女袍则比较贴身，以显示出女子的身材曲线，颜色主要有红、粉、绿、天蓝色，夏天更淡一些，有浅蓝、乳白、粉红、淡绿色等。 2．服饰 图7-3 蒙古袍 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 项目二 3．饮食 蒙古族的传统饮食分为白食、红食两种。白食是以奶为原料制成的食品，；红食则是以肉类为原料制成的食品。在日常饮食中，与白食、红食同等重要的还有炒米，炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的一种蒙古族特色食品，常搭配酸奶或奶茶食用。 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 项目七 1．火忌 蒙古族崇拜火、火神和灶神，把这些视为驱妖避邪的圣洁物。因此，进入蒙古包后，切忌在火炉上烤脚、烤鞋；不得跨越炉灶或用脚蹬炉灶；不能往炉灶上扔脏物、摔东西；不能用刀子挑火，或直接用刀子从锅中取肉。 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 （三）礼仪禁忌 项目七 2．水忌 蒙古族认为水是生命之源，是纯洁的神灵。由于草原干旱缺水，牧民逐水草而居，因此，牧民们养成了节约用水的习惯，并时刻注意保持水的清洁，忌讳在河流中洗脏衣服、洗手或沐浴，更不能向河中扔脏物。 3．病忌 蒙古族牧民家有重病患者或病危之人时，一般在蒙古包左侧挂一根绳子，并将绳子的一端埋在东侧，以此说明家里有重病患者，不待客。 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 项目七 4．产忌 蒙古族妇女生产时，会在屋檐下挂一个明显的标志，通常为红布条或者弓箭，表示忌外人进入。 5．忌蹬门槛 在古代，如果有人误踏蒙古可汗宫帐的门槛，就会被处死。这种禁忌习俗一直被延续至今，因此出入蒙古包时，不能踩蹬门槛。 6．忌摸头 蒙古人忌讳用手摸小孩的头部，他们认为摸头会对孩子的健康发育不利。 任务一 主要少数民族的习俗与礼仪 项目七 二、藏族 （一）基本概况 藏族是一个历史悠久的民族，最早起源于雅鲁藏布江流域中部地区的一个农业部落。据2010年第六次全国人口普查数据统计，中国藏族人口约为628万，主要分布在西藏、四川、甘肃、云南等地。藏族有自已的语言和文字，藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支，分卫藏、康方、安多三种方言。藏族普遍信仰藏传佛教，在藏语中，活佛高僧被尊称为“喇嘛 ... ...
