4.9.1人体需要的主要营养物质教学课件(共17张PPT)2023--2024学年苏教版生物七年极下册

(课件网) 第九章 9.1人体需要的主要营养物质 学习目标 1 重点与难点 2 教学内容 3 课后练习 4 目 录 CONTENTS 学习目标 1. 了解人体需要的主要营养物质及其作用。 2. 掌握蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质的基本特征和分类。 3. 能够分析不同食物中所含营养成分，制定科学合理的饮食计划。 重点与难点 1. 主要营养物质的特征和分类。 2. 不同食物中所含营养成分的分析方法。 3. 饮食计划的制定。 新 课 导 入 食物中主要的营养物质： 这些物质在哪些食物中含量较多？ 各自有什么作用呐？ 糖 类 维生素 维生素 维生素 维生素 维生素 维生素 无机盐 维生素 水 蛋白质 脂 肪 新知讲解 富含糖类的食物 作用：提供能量、细胞的重要组成成分 脂肪 羊肉 猪肉 作用：储存能量、保持体温、防止机械损伤 花生 富含蛋白质的食品 作用：生长发育、细胞修复、细胞更新、提供能量 相同质量的蛋白质、脂肪、糖类中，放出热量最多的是脂肪。 人体需要的主要营养物质 人体所需要的主要营养物质包括 、 、 、 、 和 。 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 食物中的 营养物质 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 有机物 无机物 钙缺乏症X形、O形腿鸡胸（胸骨隆起畸形）幼年缺碘—呆小症 成年缺碘———地方性甲状腺肿 1、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。 2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃_____等食物。 3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃_____等食物。 小小医生 钙 铁 猪肝、红枣 碘 海带、紫菜 4、男性，10岁患上了佝偻病，骨骼畸形生长，驼背，两腿弯曲，不能站直。 合理膳食、均衡营养 在不同的食物中，各种营养成分的含量是不同的。有的食物含蛋白质较多；有的含糖类较多；有的含维生素较多；有的含脂类较多。了解食物中的营养成分，有利于在膳食中合理搭配，科学膳食。 供能物质 又是细胞组成成分 食物中的 营养物质 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 水 无机盐 有机物 无机物 主要的供能物质 促进个体发育；修复受损细胞 主要的储能物质 缺乏VA 夜盲症、皮肤干燥 鱼肝油、胡萝卜 缺乏VB1 神经炎、脚气病 缺乏VC 牙龈出血、坏血病 新鲜果蔬 缺乏VD 佝偻病(幼儿) 骨质疏松（老人） 主要的约占人体60%~70% 钙 儿童佝偻病；老年骨质疏松 铁 缺铁性贫血症 碘 地方性甲状腺肿； 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐 课堂小结 下节课再见