(
课件网) 使用电饭煲 【川民版】三年级下册 第 6 课 内容总览 教学目标 01 情景与任务 02 工具与材料 03 活动与过程 04 评价与收获 05 激励与延伸 06 目录 板书设计 07 作业布置 06 教学目标 劳动观念：掌握烹饪知识，了解一定的厨房家电发展文化。 劳动能力：①了解用电饭煲煮饭的基础功能；②掌握使用电饭煲准备午餐米饭的过程与技巧；③了解电饭煲的起源和其他烹饪功能；从而提高动手实践能力。 劳动品质与习惯：在劳动过程中养成勤做家务和做事认真仔细的劳动品质。 劳动精神：培养热爱劳动的精神，充分调动劳动积极性。 新知导入 情景与任务 新知导入 使用电饭煲 周末，阳阳一家人会聚在一起吃午餐，为此阳阳的妈妈会准备丰盛的美食，一家人共享美好时光。阳阳也想为周末的午餐出一份力，米饭是一家人的主食，于是阳阳计划本周六蒸煮午餐的米饭。 情景与任务 新知讲解 工具与材料 用电饭煲煮饭，准备的工具与材料有电饭煲、量米杯、大米、清水。 电饭煲 量米杯 大米 新知讲解 1. 柴火饭/快煮饭 认识电饭煲上关于煮饭的几个基础功能键。 一般煮饭时只须选择快煮饭或者柴火饭这两个键中的一个。快煮饭的煮饭速度快，柴火饭的煮饭时间较长，但柴火饭的味道要比快煮饭好。 新知讲解 2. 预约 认识电饭煲上关于煮饭的几个基础功能键。 使用预约键可以对某些功能进行时间调整，能够被预约键调整的功能有煮粥、煲汤、蒸煮以及快煮饭和柴火饭，但热饭是不能调整的。 新知讲解 3. 保温/取消 认识电饭煲上关于煮饭的几个基础功能键。 如果按错按键，按保温或者取消键就可以重新选择了。 新知讲解 准备家里人午餐的米饭 算一算，准备你们一家人的午饭，需要多少量杯的大米 活动与过程 做一做 新知讲解 01 量 米 活动与过程 使用与电饭煲配套的量米杯(大约160毫升)舀出一家人午餐所需要的大米。一杯生米煮熟后，可盛约2小碗米饭。 做一做 新知讲解 活动与过程 02 淘 米 做一做 煮饭前要淘米，一是可以清除杂质、虫子等；二是可去除大米表面的淀粉，避免米饭结块。 让我们一起来跟着下面的步骤，一步步将大米淘干净吧。 新知讲解 活动与过程 做一做 （1）把米倒进一个大碗里，然后加入凉水，直到水盖住大米。 （2）用手轻轻搅动大米，你会看到水开始变浑浊。 （3）将浑浊的水倒掉。 （4）重复以上的步骤2～3次，直到淘米水较清澈。 这样米就淘好了。 淘米的步骤 新知讲解 活动与过程 新知讲解 根据所学的经验和知识，淘米水可以用来做什么呢？ 想一想 因为洗掉了米表皮的营养，可以用来浇灌植物，会有不错的效果。 浇灌植物 淘米水中含有生物碱，是良好的洗涤剂，用淘米水擦洗碗碟、门窗、搪瓷器具、竹木家具等不仅容易擦洗干净，而且无任何污染。 清洗器具 新知讲解 根据所学的经验和知识，淘米水可以用来做什么呢？ 想一想 淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。所以，长期坚持用淘米水洗脸、洗手会使皮肤变得光滑、有弹性。 美容 淘米水中含有非常丰富的B族维生素，而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素，所以就能够帮助头发变黑。 美发 新知讲解 03 量 水 活动与过程 想要蒸出松软可口的米饭，加入的水要适量。将洗好的大米倒入电饭煲内胆，根据电饭煲内胆上的米量对应的刻度线加入水。 做一做 新知讲解 活动与过程 1.电饭煲内胆壁上一般有刻度线。 倒入的米的杯数与不同的刻度线对应。如加2杯米，就将水加到刻度2处。 刻度线 2.煮饭时加入适量植物油。 在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使煮好的米饭油润透亮，颗粒分明。 新知讲解 04 设置煮饭档位 活动与过程 （1）做好前期准备后，盖上锅盖 ... ...
