4中国美食 教学设计

《中国美食》教学设计 【核心素养目标】 文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。 思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。 审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 3.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 4.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 【教学重难点】 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 【教学准备】 1.预习提纲：完成课文预习作业。 2.准备资料：多媒体课件。 【教学过程】 一、创设情境，激发兴趣 1.谜语导入 猜一猜：吃鱼不见鱼，鱼有肉味，肉有鱼香。 （打一美食） 2.谈话导入：同学们，咱们学习了识字单元，我们感受到了中国的传统文化不算，还学到了很多识字方法，你们说是不是？那今天老师带你们去看看什么呢？来，伸出手，和老师一起写课题。（板书：中国美食） 二、回顾旧知，导入新课 1、认读生字 开火车读课文中的生字 2、出示本节课学习目标 3、师:今天同学们和老师一起逛逛中华美食城（出示课件），感受一下咱们的中华的美食如此的丰富。 三、学习课文，感知内容 师：【出示地图】老师带大家去逛的美食城一共有4个小站，每一个小站里边都有很好玩的任务。想不想去看看？ 【设计意图】：因为是低年级孩子的课，孩子们很喜欢在情境当中通过任务驱动的方式来进行学习，所以四个小站分别设置了不同的课中作业的一个任务，有效推进了整节课目标的一个达成。 （一）进入第一个小站：菜单展览厅 （1）先让同桌相互交流读，随机挑同学领读。 （2）认识多音字“炸”。 3、读一读，说说这些美食中的食材有什么特点？ 4、教师小结：制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜” 所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜” 5、提醒学生要健康饮食：为了我们的身体健康，吃饭的时候要菜肴荤素搭配，菜肴和主食搭配。 （二）进入第二关：食材博物馆 看咱们的美食是用什么做出来的呢？请同桌读一读菜单。找一找，有哪些食材。同桌两人配合读。 （1）画出带有“艹”的字。 （2）结合图片，观察带有“艹”字的词语，你发现了什么？ （3）教师小结：带“艹”的字大多都与植物有关。发现了这些汉字的一些规律。草字头跟意思有关，下边跟读音有关。像这样的汉字我们叫形声字。 （4）识字小游戏：食材连连看 【设计意图】：目的很清楚，就是让孩子们学会归类识字，来强化形声字的一个构字特点。通过有效的食材连连看的游戏，来检测孩子是否确切地了解形声字的方法，他是否已经熟记于心。 （三）进入第三站：厨艺展示屋 1、读一读，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。 2、火字家族识字转盘 3、你知道这些烹饪方法有什么区别吗？ 4、播放有关“烹饪技法”的图片。 【设计意图】：因为了解烹饪的方式，在我们的教学目标当中的一个定位就是只是简单了解，因为学生他本身已有的经验可以说非常少。那么我们就结合儿童的认知特点，通过图文对应的一种方式连接生活，让孩子们大致明白，这是炸，这是炖等等。因为它不是常识课，所以在学生的认知的过程中，我的目标意识很清楚，就是让孩子们明白这些不同的烹饪方式，它所表示的大致的意思，然后勾连生活，进行组词拓词，或者是说我们吃过什么类型的这种食物，用这样的办法来进行一个汉字的迁移和运用。所以从这个角度来说，图文结合它突破了理解字义上的一个难点。 5、观察汉字，发现规律 ... ...