8.2 第1课时 乙醇 学案 （含答案）2023-2024学年高一化学苏教版（2020）必修第二册

8.2第1课时　乙醇 【学习目标】 1.会写乙醇的分子式、结构式、结构简式,知道乙醇的官能团是—OH。 2.知道乙醇中—OH上的氢可以被金属置换,会写相关反应的化学方程式。 3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况,会写相关反应的化学方程式。 【合作探究】 【学习情境】 酒是多种化学成分的混合物,酒精是其主要成分,啤酒中酒精含量为3%~5%,葡萄酒含酒精6%~20%,黄酒含酒精8%~15%,一些烈性白酒含酒精50%~70%(均为体积分数)。酒精学名是乙醇,乙醇的分子式为C2H6O,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,大家能否推测乙醇具有的结构 这节课我们就来揭开酒的真实面貌。 中国的酒文化源远流长,“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”“对酒当歌,人生几何”“明月几时有,把酒问青天”“李白斗酒诗三百”,中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文,酒自古以来就是日常生活中一种重要的饮品。那么你对乙醇(酒精)的性质和用途了解多少呢 任务1　乙醇与金属钠反应 【新知生成】 一、 乙醇 1.乙醇俗称　　　　　　　,它是无色透明、具有 　　　　　　　味的液体,能与水以任意比例 　　　　　　　。 乙醇的密度小于1 g·cm-3,医疗上常用 (体积分数)的乙醇溶液消毒、杀菌。 2.乙醇的分子式为　　　　　　　,结构式为　　　　　　　,故乙醇可看成　　　　和　　　　结合而成的。 二、 乙醇和钠的反应 1.乙醇分子中　　　　上的氢原子能被金属钠置换生成　　　　　　　,相应的化学方程式为　 　。 2.设计实验证明被金属钠置换生成的氢气来自乙醇羟基上的氢原子: 　　。 3.对比金属钠与水、乙醇反应的现象差异,可以得出的结论是　 　。 【答案】一、 1.酒精　特殊香　互溶　75%　2.C2H6O　　乙基　羟基　 二、 1.羟基　氢气　2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑　2.取一定量的无水乙醇,加足量金属钠,根据生成氢气的物质的量与原料乙醇物质的量之比即可以判断氢原子的来源　3.根据钠浮在水面上、沉在乙醇液面下,说明密度:水>钠>乙醇;根据钠与水剧烈反应、与乙醇缓慢反应,说明醇中羟基的活性小于水中羟基的活性 【核心突破】 典例1　向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列对该实验现象的描述中正确的是(　　)。 A.钠块在乙醇的液面上游动 B.钠块熔化成小球 C.钠块沉入乙醇中 D.钠块表面没有气体放出 【答案】C 【解析】钠的密度大于乙醇,会沉在烧杯底部,A项错误,C项正确;钠和乙醇的反应不剧烈,放热很少,不足以将钠熔化,B项错误;钠和乙醇反应生成乙醇钠和氢气,钠块表面有气体放出,D项错误。 【归纳总结】 1.乙醇分子的组成与结构 2.钠与水和乙醇反应的比较 与水反应 与乙醇反应 化学方程式 2H2O+2Na 2NaOH+H2↑ 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑ 反应实质 水中氢原子被置换 羟基氢原子被置换 现象 声现象 有“咝咝”响声 无响声 钠变化 浮、熔、游、失 沉于底部、不熔化 结论 羟基氢的 活泼性 H2O>CH3CH2OH 密度大小 ρ(Na)<ρ(H2O) ρ(Na)>ρ(CH3CH2OH) 定量计算关系 2H2O~2Na~H2 2CH3CH2OH~2Na~H2 训练1　为探究乙醇与金属钠反应得到的H2中是否混有乙醇,实验装置如图所示。下列说法错误的是(　　)。 A.实验前需检查装置的气密性 B.实验中,可观察到钠粒表面有气泡产生 C.若H2中混有乙醇,则可观察到涂有澄清石灰水的烧杯内壁变浑浊 D.将涂有澄清石灰水的烧杯换成干燥的烧杯,可以检验是否有H2生成 【答案】D 【解析】有气体参与或产生气体、制备气体的实验,实验前都须检查装置的气密性,该反应有氢气产生,须先检查装置的气密性,A项正确;钠和乙醇反应生成乙醇钠和氢气,所以实验中可观察到钠粒表面有气泡产生,B项正确;若H2中混有乙醇,点燃气体,氢气生成水,乙醇生成CO2和水,CO2遇澄清石灰水变浑浊,则可观察到涂有澄清石灰水的烧杯内壁变 ... ...