大象版小学科学五年级下册课时分层作业 4.1 我们需要食物 一、选择题 1．一碗牛肉烩面为人体提供的能量最多的食材是（ ）。 A．调料 B．面条 C．蔬菜 2．在绿色叶片上滴几滴碘酒，叶片会变成蓝色，说明叶片中含有（ ）。 A．糖 B．淀粉 C．维生素 3．当我们摄入食物热量大于所需热量的总和，而且缺乏运动时会（ ）。 A．变瘦 B．变胖 C．没有影响 4．麦哲伦环球航行时，大量水手因缺乏维生素C而患白血病，你可以建议他们应该多带些（ ）。 A．腊肉和鱼干 B．蔬菜和水果 C．鸡蛋和面包 5．人体生长发育和调节功能必要的物质是（ ）。 A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 二、填空题 6．人体所需的六大营养素中，有三大产热营养素，分别是 、蛋白质和 ，其中每天通过摄入 获得的能量应当是最多的。 7．当人体从食物中摄取的热量总和不能满足人体需要时，就会影响人体的 ，我们每日三餐按 的比例摄入热量较为合理，要想身体健康 特别重要。 三、判断题 8．为保证身体发育成长，尽可能多吃富含能量的食物，少吃其它食物。( ) 9．吃饭快是个好的饮食习惯。( ) 10．我们早餐吃的鸡蛋、牛奶都来自生物资源。( ) 11．苹果很有营养，它含有人体所需的所有营养物质。( ) 12．一日三餐要均衡，饥一顿饱一顿可不行。( ) 四、简答题 1.怎样才能做到均衡饮食，保证我们的身体健康呢？ 综合分析题 小明是12岁男孩,下而是他一天的食物。请你根据食物热量表,计算他这一天从食物中摄取的能量。再对比中国营养学会建议的儿童每日热能供给量,看看他这一天摄取的能量是否达标。早餐:煎饼(200克)、牛奶(200克)。 午餐:米饭(200克)、油炸带鱼(带鱼50克、花生油10克)、番茄炒鸡蛋(番茄100克、鸡蛋100克、花生油10克)。 晚餐:红烧肉(五花猪肉50克、花生油10克)、馒头(100克)、炒豆苗(豆苗100克、花生油10克)。 1．B 2．B 3．B 4．B 5．B 6．糖类 脂肪 糖类 7．生理功能 3∶4∶3 均衡饮食 8．× 9．× 10．√ 11．× 12．√ 13. 首先，要摄取人体所需的六大营养素，做到营养全面；其次，三餐要均衡，不能饥一顿饱一顿；最后，要做到供需平衡，并进行适量运动。 14. 早餐790千卡,午餐714千卡,晚餐703千卡,共2207千卡。按中国营养学会的建议,12岁男孩每天的热能供给量为2400千卡,所以小明这一天摄取的能量没有达标。
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