第五单元 化学与健康 综合素质评价 (限时：45分钟 满分：100分钟) 可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 O—16 Cl—35. 5 Ca—40 一、选择题(本题包括12小题，每题3分，共36分) 1. 下列物质是某食品配料中的主要成分，其中属于无机化合物的是( ) A. 淀粉 B. 食盐 C. 食用油 D. 白砂糖 2. [立德树人|文化自信]《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是( ) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 油脂 3. 为预防青少年成长过程中食欲不振，生长迟缓，发育不良，需适量补充的元素是( ) A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌 4. 端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是( ) A. 蛋白质 B. 糖类 C. 无机盐 D. 维生素 5. [2023·抚顺]下列生活中的做法错误的是( ) A. 餐具上的油污用洗涤剂除去 B. 室内放一盆水防止一氧化碳中毒 C. 用含小苏打的发酵粉焙制糕点 D. 不吃超过保质期的食物 6. 下列关于某些营养物质的化学性质的描述，错误的是( ) A. 淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B. 蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C. 油脂在人体内能被氧化，释放能量 D. 葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素 7. [情境题|日常生活][2023·兰州]宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用( ) A. 碳酸钙D3颗粒 B. 葡萄糖酸锌口服液 C. 维生素C泡腾片 D. 琥珀酸亚铁薄膜衣片 8. [2023·天津模拟]化学与人类健康关系密切，下列说法错误的是( ) A. 人体缺钙可导致骨质疏松 B. 食用烧碱可中和人体内过多胃酸 C. 油脂是一类重要营养物质 D. 蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 9. 如图是芝麻酱的说明书，下列关于芝麻酱判断正确的是( ) 芝麻酱每100 g含有：蛋白质19. 2 g 油脂52. 7 g 糖类16. 8 g 维生素A 17 μg 铁50. 3 mg 硒4 μg 钙720 mg (提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎) A. 不含微量元素 B. 不含糖类和油脂 C. 婴儿要慎用 D. 钙含量高于蛋白质 10. 下列有关营养与健康的认识，正确的是( ) A. 剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料 B. 碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好 C. 人体每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大 D. 人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入 11. [2024·临沂模拟]下列关于生活常识的说法中，正确的是( ) ①小苏打是治疗胃酸过多的一种物质；②香烟的过滤嘴可滤去CO等有害物质，故吸烟对身体无害；③摄入过量重金属盐会使人中毒；④食用霉变食品可诱发肿瘤等恶性疾病。 A. ①② B. ①②③ C. ①③④ D. ①④ 12. 下列关于化学与日常生活关系的归纳中，存在错误的是( ) A. 化学与环境：①使用天然气代替煤———减少空气污染；②合理使用农药、化肥———减少水污染 B. 化学与生活：①使用含氟牙膏可预防龋齿；②防止食品受潮———用氧化钙作干燥剂 C. 化学与安全：①重金属盐中毒———喝鲜牛奶解毒；②山洞探险———先做灯火试验 D. 化学与健康：①人体缺铁———易患贫血病；②食用新鲜黄瓜———可大量补钙 二、填空题(本题包括5小题，共37分) 13. (5分)化学与生活息息相关，请回答下列问题： (1)人体缺_____元素会导致佝偻病或骨质疏松。 (2)某同学的午餐：炖排骨、炒芹菜、米饭，其中富含糖类的食物是_____。 (3)某品牌加碘盐中添加的是碘酸钾(KIO3)，KIO3中碘元素的化合价是_____。 (4)为防止铁锅、菜刀等铁质厨具生锈，日常生活中常用的方法是_____(答一条)。 (5)铝合金材料常用来作汽车的轮毂，铝合金材料的主要优点是_____(答一条)。 14. (4分)葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。 (1)用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡 ... ...
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