3.4.1羧酸　酯课件（共27张PPT） 2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

(课件网) 第三章 烃的衍生物 第四节　羧酸　羧酸衍生物 课题1　羧酸　酯 内容索引 学习目标 活动方案 课堂反馈 学 习 目 标 1. 认识羧酸、酯的典型代表物的组成、结构特点和性质。 2. 理解酯化反应的机理。了解用酯化反应制取的重要高分子材料。 3. 理解并完成乙酸乙酯的水解实验。 活 动 方 案 下列分子只含C、H、O三种原子，观察下列分子的球棍模型，回答问题。 活动一：认识羧酸、酯的组成与结构特点 1. 分别写出这些模型所代表的有机物的结构简式，并注明该有机物属于羧酸还是酯类物质？ 【答案】 2. 上述物质中，有一种物质分子中所有原子都可能在同一平面上，该物质的名称是什么？ 【答案】 乙二酸 3. 上述物质中，互为同分异构体的物质序号是什么？若有一种羧酸与它们也是同分异构体，写出该羧酸可能的结构简式。 【答案】 ③⑤互为同分异构体。CH3CH2CH2COOH、 1. 回忆并在下表中写出体现乙酸化学性质的化学方程式(若属于离子方程式，写离子方程式)。 活动二：以乙酸为例，认识羧酸的化学性质 性质 实例 化学方程式(若属于离子反应，则写出离子方程式) 酸性 与金属钠反应 与氢氧化钠反应 与氧化镁反应 2CH3COOH＋2Na―→2CH3COO－＋H2↑＋2Na＋ CH3COOH＋OH－―→CH3COO－＋H2O 2CH3COOH＋MgO―→2CH3COO－＋Mg2＋＋H2O 性质 实例 化学方程式(若属于离子反应，则写出离子方程式) 酸性 与可溶性碳酸盐反应 与碳酸氢盐反应 酯化反应 与乙醇反应 2. 仿照乙酸的化学性质，写出下列各组物质发生酯化反应的化学方程式(注明反应条件)。 (1) 丙酸与乙醇：_____ _____。 (2) 乙二酸与过量乙醇：_____。 (3) 过量冰醋酸与乙二醇：_____ _____。 CH3CH2COOCH2CH3＋H2O (4) 乙二酸与乙二醇反应。 ①生成环状化合物：_____。 ②生成高分子化合物：_____ _____。 (5) 一定条件下有机物 的分子内酯化。 【答案】 3. 甲酸除了具有酸性，还可能具有哪些化学性质？请从分子结构的角度进行分析。 【答案】 甲酸分子中既有羧基的结构(上图中圆圈内为羧基)，又有醛基的结构(上图中方框内为醛基)，这使得甲酸既表现出羧酸的性质，又表现出醛的性质。 1. 探讨乙酸乙酯在不同条件下的水解速率。 实验探究：在3支相同的试管内，分别加入2 mL稀硫酸、氢氧化钠溶液、蒸馏水，再分别加入0.5 mL 的乙酸乙酯，一起放入同一水浴中加热，数分钟后取出，观察实验现象。 (1) 将实验现象和你所得出的结论填写到下表中。 活动三：探究酯的化学性质 水解条件 实验现象 实验结论 ①酸性 ②碱性 ③中性 试管中乙酸乙酯部分消失 试管中乙酸乙酯基本消失 试管中乙酸乙酯基本没变 实验结论：乙酸乙酯在碱性条件下水解速率最快，在蒸馏水中水解速率最慢 (2) 为什么酸和碱能加快化学反应速率？为什么酯在碱性条件下水解可以进行到底？ 【答案】 酸、碱对酯的水解均有催化作用。碱可以中和酯水解生成的羧酸，使平衡正向移动 (3) 分别写出乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下发生反应的化学方程式。 【答案】 2. 模仿乙酸乙酯的水解反应，书写下列反应的化学方程式(注明反应条件)。 (1) 甲酸乙酯与氢氧化钠溶液反应。 (2) 阿司匹林( )与氢氧化钠溶液反应。 【答案】 课 堂 反 馈 2 4 5 1 3 6 1. 从结构上看，下列物质既具有羧酸的性质，又具有醛的性质的是 (　 　) A. 甲醛 B. 乙醛 C. 甲酸 D. 乙酸 C 2 4 5 1 3 6 2. 苹果中含有戊酸戊酯[CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3]，菠萝中含有丁酸乙酯[CH3(CH2)2COOCH2CH3]，香蕉中含有乙酸异戊酯[CH3COOCH2CH2CH(CH3)2]。下列说法不正确的是(　 　) A. 都难溶于水、易溶于有机溶剂 B. 都具有芳香气味，密度都比水小 C. 三种酯互为同分异构体 D. 三种酯互为同系物 C 2 4 5 3 6 3. ... ...