4中国美食 第一课时教学设计

《中国美食》第一课时教学设计 教材简析 《中国美食》是统编版义务教育教科书语文二年级下册第三单元中的第四课，是以形声字为主体的归类识字，课文介绍的美食包括7种菜肴和4种主食。7种菜肴名称简单明了，每种里面包含了一种烹饪方法，其中表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，这些都是需要识记的形声字。4种主食包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。教师要引导学生发现与生活中常见美食中形声字的构字规律，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字乐趣，激发学生对汉字文化的热爱。在此基础上，本课通过课后习题，引导学生发现“灬”与“火”之间的联系，为语文园地的“我的发现"做好教学铺垫，体现了单元识字教学的衔接和发展。 教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食，是基于学生经验的美食种类拓展，要求在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；在交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感，激发对中国传统文化的热爱。 任务群归属 本课属于语言文字积累与梳理任务群，主要是培养学生的学习语文以及识字的兴趣，以识字写字为主要内容。课堂中主要是通过创设学习情境，文中识字，句中识字，词中识字，识记字形最终达到识字的目标。引导学生用部首查字法查清读音字义，然后梳理积累带有“火”“灬”的生字，并发现这些部首都与火有关，既初步预习了本课的生字也培养了学生梳理积累的能力。 教学目标 1.积累梳理本课生字，引导学生借助形声字特点识记生字；生活中识字（酱）；字理识字（粥 火字旁 四点底） 2.初步了解中国美食食材丰富、加工方法丰富的特点。 教学重点 通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字。 教学难点 了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学准备 多媒体课件、字卡。 教学流程 发布任务 发布任务：播放视频“大师进校园” 小朋友们，你们愿意加入吗？ （板书课题 朗读课题） 任务一：字正腔圆报菜名 让我们一起来看一看，餐厅大厨们给奥地利的小朋友们定制了怎样的招牌美食。 菜单呈上来了，你能借助拼音把菜单读准吗？自己读一读，赶快试试吧。 1.自由读。 2.指名读。 前三道，正音“豆腐” 轻声（指名2人） 中间四道，正音“蘑菇”轻声（开火车1列） 最后四道，学习多音字“炸”（指名2人读）———读得字正腔圆 炸酱面，炸的不是面，炸的呀，是———； 把这肉酱在油锅里走一走，就成了美味的炸酱啦。 你喜欢吃炸什么？ 小结：发现了吗？当它读第二声炸[zhá]的时候，后面大多跟着？说说看。你知道它的另外一个读音吗？多音字的意思不一样，读音就不一样。 3.带拼音齐读。看，这就是咱们准备的中国美食招牌菜，我们一起大声地介绍给外国小朋友听吧。 示范不拖音。开火车报菜名。 任务二：分门别类看食材 小朋友们，向外教介绍美食名称还远远不够，咱们还得说一说，这些美食是用什么食材做出来的（美食想要做的好，食材最最是重要）。 1.找食材： 左边的同学读美食名称，右边的同学说食材。 2.认食材 课件出示：菠菜 茄子 蘑菇 葱 豆腐 指名学生读，说一说，可以用什么方法记住这些字。 3.讲一种特殊的食材“豆腐”。“腐”，原来是指，肉在屋子放的时间长了，腐烂了。“豆”腐可不是豆子的肉腐烂了，它可是我们中国人发明的一种食材呢。（视频是否要改成豆腐的来历） 让我们一起还原，豆腐诞生的情景吧！3分钟（学科融合———点豆腐），拓展词汇：豆腐干、冻豆腐、油豆腐等。 小结：我们中国人能让一粒粒不起眼的黄豆，产生了这么多神 ... ...