第2节 食物的消化和营养物质的吸收 课题 食物的消化和营养物质的吸收 课型 新授 课时安排 2课时 教学目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明食物在口腔中的消化过程。 3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 4.说明小肠与吸收功能相适应的特点。 教学重点 1.描述人体消化系统的组成;探究唾液对淀粉的消化作用。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程;解释小肠与吸收功能相适应的结构特点。 教学难点 1.举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。 2.认识酶在消化过程中的重要作用。 3.描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。 4.描述小肠的结构特点,解释为什么小肠是吸收的主要器官。 教学方法 自主学习、合作、探究 教学过程 一、创设情境,导入新课 导入1:我们吃进去的食物为什么要消化呢 食物在消化管内被消化需要哪些器官的参与呢 最终被消化成什么物质 这节课我们一起探究食物在消化管内的消化过程。 导入2:我们每天通过摄取食物来满足身体所需要的营养,吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收 人体又是通过哪些结构来完成对食物的消化和吸收的呢 这节课就让我们一起了解食物的消化和营养物质的吸收过程。 二、问题引导,探究新知 (一)消化系统的组成 过渡:“工欲善其事,必先利其器”。我们吃的食物,需要在消化系统经过消化才能被吸收。消化系统由哪些器官组成 (1)多媒体展示消化系统模式图,提出探究要求: ①了解消化系统的组成及各器官的位置。 ②了解消化系统各器官的形态特点,争取用最形象、生动的语言来进行角色表演,描述各器官的形态特点。 ③了解人吃入的食物在消化系统内的行进路线,如果西瓜子被完整吞下,这粒西瓜子将在人体内进行怎样的“历险”呢 (2)学生据老师提出的问题,进行小组讨论,合作探究,交流互补,拓展思维。教师巡视,对学生提出的不明白的问题进行解疑答惑。 (3)请一名同学上台表演“西瓜子历险记”。 (4)在表演、交流的基础上,引导学生总结归纳出消化系统的构成、消化管的功能及包括哪些器官、消化腺的作用及位置。 备注 (5)迁移深化,拓展教材 ①提出质疑:仅靠牙齿的咀嚼就能把食物消化吗 还需要什么 (消化液)肝脏、唾液腺、胰腺都位于消化管的外面,它们分泌的消化液是怎么进入消化管的呢 多媒体展示唾液腺、肝脏、胰腺分泌的消化液进入消化管的动画。学生观察动画展示,组内协作讨论得出结论并向全班同学发表本组的结论。 ②师生共同总结出:唾液腺分泌的唾液经导管进入口腔;肝脏和胰腺分泌的消化液各自经导管进入小肠。另外,分布于消化管壁内的小腺体分泌的消化液直接进入消化管,如肠腺分泌的肠液直接进入小肠;胃腺分泌的胃液直接进入胃。 (二)食物的消化 1.演示:淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 教师演示实验,学生观察,在学生观察的基础上,分组探讨课本第10页的问题,然后师生交流得出结论:食物中的大分子有机物必须分解为小分子物质后,才能被消化管壁上皮细胞吸收。 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程,就是消化。那么,在消化管中食物是怎样被消化的呢 2.体验:请同学们拿起桌上的馒头放入口中,慢慢咀嚼,有什么感受 学生咀嚼,组内交流,发表感受:馒头越嚼越有甜味。教师提出:馒头变甜是与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关,还是与唾液有关 下面我们就来探究这个问题。 3.活动:学生分组根据上面提出的问题,作出假设,设计本小组的实验计划。可以参考课本11页,也可有自己的创意,并合作完成探究报告。 通过探究实验得出结论后,要与其他小组的同学交流分析,引导学生从各组的报告中发现问题,吸取经验教训。对于实验失败的小组,教师还要指导他们分析失败的原因,修改自己的方案利用课上或课余时间再次实验。 在师生交流的基础上,及时总结出:唾液对淀粉具有 ... ...
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