3.2.2人体内能量的利用教学设计（表格式 含答案）2023-2024学年济南版生物七年级下册

济南版七年级生物下册3.2.1《人体内能量的利用》教学设计 课题 第二节人体内能量的利用 课型 新授课 时间 2024年 3月 课时 1 教具 课件、图片、视频 教 学 目 标 （根据2022年颁布的课标要求和学业要求） 1、通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。 2、通过分析资料，解释人体能量释放过程及能量消耗的因素。 3、认同健康的科学饮食习惯。 学情 分析 学生对呼吸过程和和原理有了一定的了解，已学习了细胞内线粒体和植物的的呼吸作用，有利于对本节的理解。对不同食物热价及体内能量供给过程，复杂而抽象，理解起来比较困难，教师要联系生活实际，探究观察、讨论分析让学生获取信息，理解知识。 重点 和 难点 重点：探究不同食物的热价，理解人体内能量的释放过程及影响消耗的因素。 难点：探究不同食物的热价 板 书 设 计 3.2.2人体内能量的利用 教 学 反 思 通过探究活动，分析讨论，多数学生认识到不同的食物热价是不同的，理解了能量释的意义和呼吸作用实质，每个人维持生存所需要的能量，因年龄、性别和体质的不同而有所不同，学生认同健康的生活习惯。少数学生能量释放过程和去向不太理解，举例分析引导。 教学过程与设计 情景导入 ，播放图片。 师点拨：参加比赛的运动员会心跳加剧、呼吸急促，不由自主地张开嘴大口喘气；放学回家时，可能早已饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿后才逐渐恢复体力。这些现象都与能量的供给有关。人体每天都会摄入一定量的供能物质来满足身体对能量的需要。只有获得足够的能量之后，人体才能发挥其正常功能。 二、学习新课（课件出示学习目标） 师点拨：人体需要的能量来源于食物，具体的说来源于食物中的某些有机物。 探究主题（一）能量的摄取 阅读课本P30-31看图3.2-11和表3.2-1， 自主学习，质疑交流，合作探究 教师点拨释疑：人体需要的能量来源于食物，具体地说是来源于食物中的一些有机物。 食物的热价：是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。食物的热价反应了食物所含能量的多少。 【探究活动】探究不同食物的热价 提出问题：不同食物的热价有没有差异？ 作出假设：不同食物的热价有差异 制定计划： 材料器具：花生、大豆、饼干等食物样品，大试管，解剖针，铁架台、试管夹、锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，天平，蒸馏水。 操作方案： 注意事项： 1、用量筒量取的水量不宜过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，可能会出现水沸腾，误差较大。 2、锡箔纸把加热部分和受热部分围起来，防止热量散失。 3、实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，应取重复组数据的平均值。(小组实验展示视频） 分析讨论： 1、食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？ 2、不同的食物热价为什么有较大的差异？ 3、你所测出的食物热价与它的实际热价相符吗？ 展示分享，表达交流，师点拨释疑，归纳评价。 1、释放出蕴含在有机物中的能量。 2、食物营养成分含量不同。 同质量的物质：脂肪含的能量多些，而蛋白质和淀粉含的能量少一些。 3、与实际热价不相符原因： ①部分热量散失到周围环境中 ②食物燃烧不充分，有些热量没有被释放出来 ③加热过程中试管也吸收了一部分热量 食物所含的营养成分中，糖类、脂肪和蛋白质都可以为人体提供能量。据测定，糖类的热价为 17.15 千焦 / 克，蛋白质的为 17.15 千焦 / 克，脂肪的为 38.91 千焦 / 克。由于各种食物营养成分的含量不同，它们所贮存的能量也不相同 ( 表 3.2-1) 跟踪训练，巩固知识 1.使相等重量10℃的水升高至50℃，需要燃烧甲、乙、丙和丁四种物质的量分别是30g、25g、60g和90g．则含能量最少的物质是（　　） A．甲物质 B．乙物质 C．丙物质 D．丁物质 2.每100克含量的下列食物中提供的能量情况如下：稻 ... ...