课题名称 《营养素与健康 》 科目 体育与健康 授课对象 三年级 授课教师 【指导思想】 为贯彻新版《义务教育体育与健康课程标准》理念，树立“健康第一”的指导思想，引导学生明确营养与健康重要性，注重学生的身体健康。通过多样化的教学活动，激发学生的学习兴趣，促进学生身体健康发展。 【教材分析】 《营养素与健康 》是小学体育《体育与健康》水平的内容之一，营养素与健康的关系密切，人们每天摄入的各种营养素对身体机能的正常运作起到关键作用。为了使学生更好地理解营养素对健康的影响，本课将介绍营养素知识的重要性，并探讨如何进行平衡膳食。 【学情分析】 营养素是人体生长发育的基石，它们为身体提供所需的能量和物质，帮助我们维持正常的生理功能。对于三年级的学生来说，正处于快速生长发育的关键期，可能出现挑食、营养摄入不均衡等健康问题，这就需要充足的营养来满足身体的需求，而合理的营养摄入、良好的饮食结构有助于提高免疫力，增强体质，提高学习效率。 【教学目标】 1.掌握各类营养素的名称、作用和主要来源； 2.掌握各类营养素与健康的关系，并认识良好饮食习惯对健康的重要性； 3.知道如何保持均衡饮食，合理搭配饮食； 4.培养学生养成良好的饮食习惯并形成对健康的正确价值观； 【教学重点与难点】 教学重点：掌握各类营养素的名称、作用和主要来源； 教学难点：认识到良好饮食习惯对健康的重要性，并能做到合理搭配饮食； 【教学策略选择与设计】 讲授法、案例分析法、小组讨论法 【教学环境与资源准备】 课前资料收集、PPT课件、视频、食物图片 【教学过程】 一、视频导入，引出课题 1.教师利用多媒体播放视频，引导学生观察，发现视频中小朋友存在的问题 2.学生观看视频，小组讨论，分享，发言 3.教师总结 二、探究活动 活动一：认识营养素 1.教师提问：同学们我们的人体需要哪些营养素吗？ 2.生自由回答 3.教师出示PPT，介绍六大营养素 ①蛋白质 ②脂肪 ③碳水化合物 ④水 ⑤矿物质 ⑥维生素 介绍不同营养素对健康的影响 解释为什么营养与健康有关：合理的饮食可以提供身体所需的能量和养分，维持身体的正常生理功能，增强免疫力，预防疾病。 介绍不同营养素对健康的影响： 1. 碳水化合物：提供能量，促进大脑和神经系统的正常运作。 2. 脂肪：提供能量，维护身体温度，保护内脏器官。 3. 蛋白质：构建和修复身体组织，参与体内的代谢过程。 4. 维生素和矿物质：维持免疫系统的功能，促进骨骼和牙齿的健康，维持神经系统的正常功能 4.缺乏营养素的危害 A. 营养不良：分析营养不良的原因和表现，如贫血、厌食症等。 B. 营养过剩：分析营养过剩的原因和危害，如肥胖、心血管疾病等。 活动二：辨别食物中的营养素 1.教师利用多媒体出示食物，学生思考其中含有的营养素 2.学生小组合作，进行展示 3.小练习：为自己制定一份一日三餐饮食计划 活动三：饮食与健康 A. 规律饮食：按时吃饭，避免过度进食或暴饮暴食。 B. 多食水果和蔬菜：富含维生素、矿物质和纤维，有益于健康。 C. 控制高糖、高脂食物的摄入：如糖果、糕点、油炸食品等，以保持健康体重。 D. 合理安排餐前和餐后运动：促进食物消化和新陈代谢。 三、实践活动 1.教师先介绍古诗大意，然后领做《悯农》操 2.学生认真跟学 四、拓展活动 继续完善一日三餐计划，回家与爸妈妈分享自己收获 ... ...
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