任务三 洗盘水果待客人-教学设计(表格式)

教学设计 课程基本信息 课题 洗盘水果待客人 教学目标 劳动观念：让学生知道招待客人首选水果。 劳动思维：要选择新鲜优质的水果来待客。 劳动能力：掌握不同水果的清洗方法。 劳动品质：学生尝试研发清洗水果的小妙招，培养创新精神。 教学内容 教学重点： 掌握不同水果的清洗方法。 教学难点： 探索清洗水果小窍门中形成创新想法，培养创造力。 教学过程 导入新课 师：小芳的好朋友要来家里做客，妈妈交给小芳一个任务，要用什么来招待客人呢？请你来帮帮小芳吧。 （视频采访） 生1；我觉得可以为好朋友准备些零食招待他们 生2：我觉得可以为朋友沏一杯茶。 生3：夏天来了，我觉的可以为朋友准备一些水果招待他们。 师：同学们给小芳提的建议是准备零食、茶水、水果来招待客人，嗯这些建议都很不错。上节课我们学习了泡杯香茶迎客人，今天这节劳动课我们来学习洗盘水果待客人。 劳动需求 师：水果是我们生活中不可缺少的食物，吃水果可以补充水分及各种维生素， 可以美容养颜、提高人体免疫力、缓解人体老化等等，可谓好处多多。水果 有这么多好处，让我们洗干净水果招待客人吧。 小芳还有一个疑问，我们来听听吧：我平常都是用水来清洗水果的，可老师说这样清洗并不是很干净，有什么方法可以把水果洗干净呢？ 清洗水果加油站 师：不同的水果有不同的清洗方法，老师来为小芳提供些小妙招吧。 方法一：食盐浸泡法———洗草莓、杨梅等 像草莓、杨梅这样的水果，清洗时不能使劲搓洗，让我们学一学正确的清洗方法吧。 第一步：准备材料：食盐、清水、杨梅。 第二步：将杨梅浸泡在盐水中。 第三步：清水冲洗 第四步：用沥水篮沥干 第五步：去蒂装盘 方法二：食盐清洗法———洗苹果、桃子等 像苹果这样的水果表皮会有果蜡以及残留的脏东西，我们可以用食盐清洗法 将它洗干净。 第一步：将苹果沾上清水 第二步：将苹果表面裹上食盐，反复揉搓 第三步：用清水清洗干净 方法三：面粉清洗法———洗葡萄、提子、圣女果等 葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土。手重了洗烂，手轻了洗不掉，我们可以用面粉清洗法，因为淀粉和面粉都是有粘性的，可以将葡萄洗干净。 第一步：将葡萄放在水里 第二步：放入量少面粉或淀粉，并来回倒腾 第三步：放在水里清洗干净 师：小芳用了以上的方法，将水果洗的干干净净，不禁感慨洗水果有这么多的小窍门。 劳动实践 师：同学们，以上三种水果清洗法你学会了吗，你想用哪种清洗法洗水果， 请将学会的方法写在任务单上吧，水果的种类还有很多，你们可以尝试根据不同水果的特点研发清洗小妙招，如果你有创新方法，请将你的创新小妙招写在你的任务单上，并分享给其他同学吧。洗干净水果后我们还可以将水果进行美美地摆盘，瞧，这些精美的摆盘可真赏心悦目呀，也请你在任务单上设计水果摆盘方案，课后练一练水果摆盘并招待客人吧。 劳动评价 师：完成劳动后别忘了进行劳动评价哦，我们可以从以下几个方面评价自己 洗水果的过程，你能得到几颗星呢 第一：掌握清洗窍门 第二：水果清洗干净 第三：水果摆盘美观 第四：做到节约用水 相信同学们通过本节劳动课的学习，了解了不同水果的清洗方式是不同的，学会了清洗水果的小妙招，在课后我们也继续尝试研发新的清洗水果的小妙招，培养创新精神。让我们在日常生活中细心、热情待客，也期待大家分享你们的待客故事。 ... ...