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课件网) 任务三 学做麦糊烧 年 级：三年级 学 科：小学劳动（浙教版） 一、情境导入 麦糊烧也叫煎饼，味美可口，营养丰富，是人们喜爱的食品，麦糊烧做法简单，只需要一碗面糊、一把葱花，在平底锅中一煎、一翻，便可以做成清香四溢的美食。 二、劳动需求 除了面粉、葱花，还可以在面糊里加入各种食材，如鸡蛋液，南瓜丝等。煎好的麦糊烧还可以铺上馅料卷起来吃。怎样搭配才能让麦糊烧既可口又有营养呢？ 三、劳动加油站 调制面糊前，先要准备食材。 1.切葱花。 2.刨南瓜丝。 四、劳动实践 设计 1.食材准备。 面粉200克、小葱一把、南瓜适量、鸡蛋一个、豆瓣酱、食盐、红糖。 2.设计思路。 咸香麦糊烧：一碗面糊中加入鸡蛋和南瓜丝，均衡营养；再加入少量豆瓣酱，提升口感。 香甜麦糊烧：爷爷奶奶好甜口，所以另一碗面糊里只加红糖。老人牙口不好，所以面糊里多加水，拌得稀一些，煎出的麦糊烧更软糯。 结合家人的喜好，设计营养均衡的麦糊烧。慧慧是这样设计早餐的： 五、劳动实践 实施 确定了麦糊烧的制作方案，就动手来做一做麦糊烧吧！ 1.准备好制作麦糊烧的食材并初步加工。 2.开始制作。 六、劳动创意坊 可以根据家人的喜好，在面糊里加入火腿粒、玉米粒、虾皮、胡萝卜丝等；也可以炒制不同的馅料裹进麦糊烧。灵活选择食材，巧妙设计形状，可以制作出各种创意的麦糊烧。 七、劳动评价 八、劳动反思 在制作麦糊烧的过程中，你碰到了哪些困难 是怎么解决的？ 九、劳动拓展 在漫长的岁月中，勤劳智慧的劳动人民创造出了无数的美食。中国各地的风味小吃数不胜数，你认识下列图片中展示的美食吗？ 这些传统美食的口味各有千秋，了解一下它们的做法，然后自己动手试一试吧！ 十、劳动分享 在学做早餐的过程中，发生过哪些有趣的事情？在日常生活中如何实现自理自立？和大家一起分享吧！ 十一、课堂总结 今天这节课，我们学习了学做麦糊烧，掌握了麦糊烧的制作方法，培养动手能力和生活自理能力。养成了肯吃苦，善思考的劳动的精神。 谢 谢！
